美味しい食事

北海道を中心に旬の食材を使ったお料理の数々と心こもったおもてなしをご紹介。

旅行・イベント

北海道旅行、家族旅行などイベントをご紹介。

一瞬のきらめき

一瞬の煌めきに出会った感動を綴ります。

牡蠣パエリア【No.13】noboikuクッキング

2020年2月27日(木) 久しぶりのnoboクッキング! 「牡蠣」が無性に食べたくなったnoboくんです! Youtubeで、牡蠣の処理方法や様々なレシピ法をじっくりと研究して、チェレンジ! 今回は、フレーバーストーン鍋でパエリア風にクッキング! フレーバーストーンの鍋は、ダイヤモンド粒子を含む特 […]

笑福園(滝川市)地産地消の日本料理を味わい「北のブランド2020」に認定された「万能このみだれ」を買い求める

2020年2月26日(水) 滝川市で、創業42年になる老舗日本料理店「笑福園」。オーナーの木戸口寛さんは、料理の鉄人で知られる道場六三郎氏のもとで修行後、昭和52年(1977年)に滝川市で開店し、昭和63年(1988年)に、現在地へ移転されました。 外観 店内の様子 テーブル席、掘りごたつ席、個室( […]

わか竹(江別市)こだわりの蘭越町産無農薬栽培のそば粉を使った手打ちそばを味わう

2020年2月25日(火) 江別市野幌末広町に位置するお蕎麦屋さん「手打ちそば わか竹」。 外観 店内の様子 とても落ち着いた雰囲気の店内。 テーブル席の他に、小上がりの座卓があります。 こだわりの食材 藪と更科:蘭越町産・無農薬栽培そば粉 そばは、藪(やぶ)と更科(さらしな)のどちらも細打ち。そば […]

江丹別の青いチーズケーキ@アゼリア(旭川空港ターミナルショップ)幻のブルーチーズケーキに出会う

2020年2月19日(水) 「江丹別の青いチーズケーキ」を求めて、旭川空港ターミナルの2階売店一番奥に位置するショップ「アゼリア」へ! アゼリア@旭川空港ターミナルショップ 外観 ショップ一押し 江丹別の青いチーズケーキ 「江丹別の青いチーズケーキ」は、レストランchirai(チライ)のオーナーシェ […]

水ようかんとフルーツ

2020年2月18日(火) 先輩・松下元秀さんお手製の大切な「あんこ」に、天然棒寒天を入れて作った水ようかん! この大好きな水ようかんをハート型&星型にくり抜いて、一口一口、じっくりと味わっていただきました。イチゴやキーウイの彩りも添えて、心がワクワク・ウキウキするような瞬間を楽しみながら。。。 あ […]

抹茶ご飯の押し寿司【No.12】noboikuクッキング

2020年2月14日(金) 今回は、「抹茶ご飯の押し寿司」。 抹茶ご飯の押し寿司 機能性の高い抹茶 「食べるお茶」が注目されている昨今、抹茶は、栄養素(ビタミンB・ビタミンC、カテキンなど)をまるごと摂取できる機能性の高い食品といえます。 そんな抹茶をご飯に入れて炊き込んだ押し寿司です。塩昆布も入れ […]

フレグランスディフューザーと共に味わうフルーツティーに心和むハッピータイム ♡

2020年2月13日(木) マリアージュフレール(MARIAGES FRÈRES)の紅茶に、オレンジとイチゴを忍ばせたフルーツティーを、ディフューザー「オリヴィア ティータイム のシトラスティー」の香りとともに、味わいました。 Francfrancのディフューザー「シトラスティー」は、ドライフルーツ […]

ふじ屋(深川市)和風レストランのお雛様飾りを愛で美味しいランチを味わう

2020年2月12日(水) 久しぶりに訪れた「和風レストランふじ屋」(深川市)では、数種類のお雛様飾りが、とっても可愛くアレンジされていました。 可愛くアレンジされたお雛様飾り 手づくり風可愛いうさぎの雛人形  木目込み雛人形  ガラスの雛人形  壁飾り雛人形  入り口正面に飾られた立派な雛 […]

「博多 華味鳥の水たき」セットをおうちで味わう【No.11】noboikuクッキング

2020年2月10日(月) 大切な方から贈っていただいた「博多 華味鳥(はかた はなみどり)の水たき」セットを心ゆくまで堪能しました。 セットは、水たきスープ(濃厚鶏かさね炊き製法)、九州産銘柄鶏「華味鳥」の切り身・ぶつ切り、華つくね、博多ほん酢入りです。 「博多 華味鳥の水たき」セット 水たきスー […]