チライ(Chirai・旭川市江丹別町)フレンチ・白樺ランチコース & 侍珈琲を味わう

【204】旭川市, コース料理, 洋食・西洋料理

2019年8月23日(金)

旭川市江丹別町、江丹別小・中学校の隣に、8月11日(日)にオープンしたフレンチレストラン「チライ(Chirai)」。

旭川市江丹別町

旭川市江丹別町"
旭川市江丹別町

外観

レストラン「チライ(Chirai)」
レストラン「チライ(Chirai)」

入り口、門から玄関へと続くアプローチには、ウッドチップと板が敷かれ、こじんまりとまとめられた小さなガーデがとてもキュート!

玄関へのアプローチが素敵!
玄関へのアプローチが素敵!

店内の様子

白樺の一枚板のカウンター、赤黒のモダンなチェア、4人がけテーブルなど、あちこちに白樺の木がおしゃれにアレンジされ、素敵な空間が広がっています。

白樺のカウンター
白樺のカウンター
オーナーシェフの嵯城要介さんの姿がチラッと。。。
オーナーシェフの嵯城要介さんの姿がチラッと。。。

店名・チライの由来

店名の「チライ」は、アイヌ語で「イトウ」。幻の魚と呼ばれる日本最大級の淡水魚「イトウ」。オーナーシェフの嵯城要介さんは、イトウ釣り人。

店内の壁には、「稚内イトウの会」から贈呈された特大ポスター(イトウの産卵シーンが描かれた写真)が飾られていました。

イトウの会贈呈ポスター
イトウの会贈呈ポスター

ランチ:3種類のコース

・白樺:本日の気まぐれ前菜、旬の食材のメイン料理、デザート
・春楡:アミューズ、本日の気まぐれ前菜、本日のスープ、旬の食材のメイン料理、デザート
・シェフおまかせランチコース

ランチメニュー
ランチメニュー

その他のメニューとして、江丹別ワンプレートランチ(江丹別青いチーズ等の地元の食材と旬に食材を使った自慢の盛り合わせプレート)、チライ特製カレー等が用意されています。

ディナーメニューはこんな感じ。。。

ディナーメニュー
ディナーメニュー

白樺ランチコース

色とりどりのおしゃれな前菜

美しい前菜
美しい前菜

メイン:ポークステーキ、野菜ソテーとクリームリゾット添え

ポークステーキのメインディシュ
ポークステーキのメインディシュ

デザート:ガトーショコラ、ブランマンジェ、ベリー添え

デザート
デザート

ワンプレートランチ

運ばれてきたお料理も、見事な白樺の器に素敵に盛り付けられています。

盛り合わせメニュー

・伊勢ファームのブルーチーズが使用されたキッシュ
・じゃがいもの冷製ヴィシソワーズ
・人参と紫キャベツのピクルス
・自家製スモークサーモンのカルパッチョ
・自家製ハムのテリーヌ、アスピック(ゼリー寄せ)、サラミなど(自家製シャリュキュトリー)の盛り合わせ
・ガーリックトースト。。。

ワンプレート
ワンプレート

どれもこれも、上質な絶品料理の数々に感動!!!
大満足のランチでした!

侍珈琲

食後の珈琲は、香り高く味わい深い「侍珈琲」! とっても美味しかったです!
ごちそうさまでした!

香り高い侍珈琲
香り高い「侍珈琲」

次回はゆっくりとディナーを味わいに、訪れてみたいレストランです。

素敵なランプシェード
素敵なランプシェード
再び訪れてみたい、素敵なレストラン「Chirai」
再び訪れてみたい、素敵なレストラン「Chirai」

伊勢ファーム

帰り道に、伊勢ファームさんに寄ってみましたが、残念なことにお休みでした!(定休日は火曜日)

伊勢ファームさんは定休日!残念!
伊勢ファームさんは定休日!残念!
次回お会いできるのを楽しみにしています!
次回お会いできるのを楽しみにしています!

摩訶不思議な風景

通りすがりに出会った、摩訶不思議な風景!? あれは一体、何だったのでしょうか???

これは一体何???
これは一体何???

その他の写真

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☆ noboru & ikuko

チライ(Chirai)

地図:チライ北海道旭川市江丹別町中央121-1
Tel:0166-76-4747
【営業時間】
・ランチ  11:00〜14:00
・カフェ  14:00〜15:00
・ディナー 17:00〜20:00
【定休日】 月曜日(祝日の場合火曜日)
【駐車場】 店裏に十数台分
【ホームページ】Chirai-チライ- Restaurant Cafe – Home | Facebook

 

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