鶏ハム風チキングリル・笑福園「白い焼き肉のタレ・ 秘蔵っ子」を使う【No.18】noboikuクッキング

2020年3月9日(月) 今回のnoboikuクッキングは、「鶏ハム風チキングリル」。笑福園の「白い焼き肉のタレ」をたっぷりかけていただきました。 鶏ハム風チキングリル 笑福園のタレで漬け込んで鶏胸肉をしっとり 鶏胸肉を、笑福園「白い焼き肉のタレ」と「秘蔵っ子」を混ぜ合わせたタレに3時間以上漬け込み […]

生春巻き・笑福園「秘蔵っ子」を使う【No.17】noboikuクッキング

2020年3月9日(月) 今回のnoboikuクッキングは、「生春巻き」に初挑戦! 野菜&海老をくるくる巻いて、笑福園の「秘蔵っ子」のタレでいただきました。。 生春巻完成 具材 中身 中身の具材は、海老、ツナ、春雨、キュウリ、人参、パプリカ、貝割れ菜、レタスなど。 ライスペーパー 生春巻きのライスペ […]

木戸口寛さん・邦子さんご夫妻(笑福園・滝川市)北のブランド「万能このみだれ・白い焼肉のタレ」等の開発物語

2020年3月9日(月) 笑福園(木戸口寛 代表・滝川市)では、滝川市の地産地消にこだわった商品開発に積極的に取り組んでいます。 札幌商工会議所認定の「北のブランド」認証を取得 笑福園のタレ商品は、札幌商工会議所認定の「北のブランド」認証製品として、2010年10月から連続して認証を取得。「北のブラ […]

木戸口寛 代表(笑福園・滝川市)道場六三郎氏の愛弟子が日本料理にかける人生

2020年3月9日(月) 先日、素敵なご縁をいただいた「笑福園」(滝川市)の店主・木戸口寛さん・邦子さんご夫妻に、ゆっくりとお話を伺いました。 笑福園 個室 農家生まれの木戸口寛(きどぐち ひろし)さん 中学時代まで:新十津川町 新十津川町ご出身の木戸口寛さんは、1946年(昭和21年)生まれの73 […]

北竜町の皆さんへ限りない感謝をこめて!

2020年3月6日(金) 2009年9月の「アルツハイマー型認知症」という病の宣告から、同年11月の干場功さん(北竜町出身、「若年認知症家族会 彩星の会」元代表)との運命的な出逢いによって、2010年4月、夫婦で北海道北竜町へ移住しました。 10年間を振り返って 干場さんのお話を伺い、北竜町を訪れて […]

具沢山スパニッシュオムレツ【No.16】noboikuクッキング

2020年3月5日(木) 今回のnoboikuクッキングは、具沢山スパニッシュオムレツ! 具沢山スパニッシュオムレツ フレーバーストーン鍋で焼く、野菜たっぷり簡単オムレツです。 具材は、じゃがいも、玉ねぎ、人参、ピーマン、ミックスシーフード(海老・イカ・あさり)などをよーく炒め、卵(5個)を流し入れ […]

お食事処向日葵(北竜町)北竜町産そば粉を使った手打ちそば「おに野菜そば」「そば+TKG」を堪能!

2020年3月4日(水) 北竜町和に、2018年5月にオープンしたお食事処「向日葵(ひまわり)」。地元出身のオーナー佐藤光男さん、奥様・裕子さん、そして娘さん・三奈さんのご家族で力合わせて切り盛りする、明るくアットホームなお食事処です。 メニュー 日替わりランチ(10食限定) お店のイチオシは、日替 […]

菜の花と竹の子の押し寿司【No.15】noboikuクッキング

2020年3月3日(火) 今回の押し寿司は、「菜の花と竹の子の押し寿司」。 菜の花と竹の子の押し寿司 菜の花のお浸し、竹の子のたまり漬け、錦糸卵、しらす、イクラ。酢飯は、十穀米に胡麻をたっぷり! 金時豆を添えて。。。 サラダ サラダは、みかん、大根、きゅうり、レタス、鯖水煮を塩レモンドレッシングでさ […]

チキンスープカレー【No.14】noboikuクッキング

2020年3月2日(月) 久しぶりに登場した、noboくん特製スープカレー! noboくん特製チキンスープカレー 出汁とスパイスを効かせて 昆布と煮干しをじっくりと漬け込んだ出汁。 スパイスも色々。コリアンダー、ターメリック、チリ、塩、フェネグリーク、その他香辛料)、ガラムマサラ、クミン、グローブ、 […]