ライ麦パンのオープンサンド【No.21】noboikuクッキング
２０２０年３月２７日（金） 今回は、久しぶりのライ麦パン！ チーズ、レタス、キャベツ、鶏ささみ、を乗せて、オープンサンドにしました。  ライ麦パンのオープンサンド 笑福園「秘蔵っ子」＆「白い焼き肉のタレ」で味付けした蒸し鶏ささみ トッピングの蒸した鶏ささみは、笑福園「秘蔵っ子」＆「白い焼き肉のタレ […]
赤鰈の煮付け【No.20】noboikuクッキング
２０２０年３月１９日（木） 先日、有り難いことに、ご近所さんから「赤鰈」をいただきました。 赤鰈は、体の右側に両目があり、有眼側を上にして置くと頭が右手になります。 こんなに立派な赤鰈！ 冬が旬で、特に子持ちの赤鰈は、脂が乗って美味しいお魚です！ 初めての魚さばき これまで、おうちで魚をさばいたこと […]
たらちり鍋【No.19】noboikuクッキング
２０２０年３月１８日（水） 今日のnoboクッキングは「たらちり鍋」。冬の旬の魚「鱈」を、冬野菜たっぷりでいただく「たらちり」。 あっさり昆布出汁で、さっぱりポン酢タレが、身体に優しい冬のあったかお鍋です。 材料 具材は、北海道産鱈、江別の木綿豆腐、白菜、春菊、大根、人参、玉ねぎ、しめじ、椎茸、春雨 […]
鶏ハム風チキングリル・笑福園「白い焼き肉のタレ・ 秘蔵っ子」を使う【No.18】noboikuクッキング
２０２０年３月９日（月） 今回のnoboikuクッキングは、「鶏ハム風チキングリル」。笑福園の「白い焼き肉のタレ」をたっぷりかけていただきました。 鶏ハム風チキングリル 笑福園のタレで漬け込んで鶏胸肉をしっとり 鶏胸肉を、笑福園「白い焼き肉のタレ」と「秘蔵っ子」を混ぜ合わせたタレに３時間以上漬け込み […]
生春巻き・笑福園「秘蔵っ子」を使う【No.17】noboikuクッキング
２０２０年３月９日（月） 今回のnoboikuクッキングは、「生春巻き」に初挑戦！ 野菜＆海老をくるくる巻いて、笑福園の「秘蔵っ子」のタレでいただきました。。 生春巻完成 具材 中身 中身の具材は、海老、ツナ、春雨、キュウリ、人参、パプリカ、貝割れ菜、レタスなど。 ライスペーパー 生春巻きのライスペ […]
北竜町の皆さんへ限りない感謝をこめて！
２０２０年3月6日（金） ２００９年９月の「アルツハイマー型認知症」という病の宣告から、同年１１月の干場功さん（北竜町出身、「若年認知症家族会 彩星の会」元代表）との運命的な出逢いによって、２０１０年４月、夫婦で北海道北竜町へ移住しました。 １０年間を振り返って 干場さんのお話を伺い、北竜町を訪れて […]
具沢山スパニッシュオムレツ【No.16】noboikuクッキング
2020年3月5日（木） 今回のnoboikuクッキングは、具沢山スパニッシュオムレツ！ 具沢山スパニッシュオムレツ フレーバーストーン鍋で焼く、野菜たっぷり簡単オムレツです。 具材は、じゃがいも、玉ねぎ、人参、ピーマン、ミックスシーフード（海老・イカ・あさり）などをよーく炒め、卵（５個）を流し入れ […]