豊かなる北竜町の風景に感謝をこめて!

2020年5月22日(金) 4月初め、雪解けの荒れた大地に息吹くフキノトウたち。 昇る朝陽に、希望の光を願い、祈り続ける日々です。 あたたかな春の希望の光を待ち望む、清楚なクロッカスの祈りが聞こえてくるような風景。。。  ちょっぴり膨らんで、春の陽を浴びて、キラキラ輝く桜の蕾。。。 「まだかなぁ〜 […]

黒千石炊き込みごはんとれんこんの押し寿司【No.45】noboikuクッキング

2020年5月21日(木) 今回の押し寿司は、「黒千石炊き込みごはんとれんこんの押し寿司」。 酢飯は、黒千石の「豆ごはんセット」! 黒千石どん、発芽玄米、ななつぼし、黒米、塩、きざみ昆布、添加物ゼロの貴重な具材が整えられた、黒千石ごはんセット! れんこんと人参を煮て味付けし、カラフルミニトマト、アミ […]

豆腐クリームドリア【No.44】noboikuクッキング

2020年5月20日(水) 今回のnoboikuクッキングは、「豆腐クリームドリア」。 豆腐クリームドリア 材料 豆腐クリームは、水切りした木綿豆腐をなめらかに混ぜ、火にかけ、塩コショウ・ナツメグを入れて味付け。大豆ミートの具材は、玉葱・人参・ピーマン・パブリカ・セロリなど。  調理 白ご飯に大豆 […]

自家製マヨネーズ by 燦燦ひまわり油(北竜町産)【No.43】noboikuクッキング

2020年5月19日(火) 今回は、燦燦ひまわり油で自家製マヨネーズ作り! ハンディ・フードプロセッサー「バーミックス(bamix)」であっという間のマヨネーズ! 材料 ・卵(全卵)1個、ひまわり油・200ml、塩・胡椒、マスタード(小さじ2)、酢(レモン汁)小さじ2  マヨネーズ作り 記載した順 […]

百合根のバターソテー【No.42】noboikuクッキング

2020年5月18日(月) 今回のnoboikuクッキングは、百合根のバターソテーにチェレンジ! 立派な百合根 JAたきかわ菜の花館にて、おがくずに包めれた丸のままの百合根を購入。硬く締まっていて、張りのある立派な百合根です。 百合根は、滋養強壮、利尿、咳どめ、精神安定、鎮静作用等の薬用として珍重さ […]

黒千石炊き込みご飯と筍の押し寿司【No.41】noboikuクッキング

2020年5月15日(金) 今回の押し寿司は、「黒千石炊き込みご飯と筍の押し寿司」。 黒千石炊き込みご飯と筍の押し寿司  酢飯は黒千石の「豆ごはんセット」で! 黒千石どん、発芽玄米、ななつぼし、黒米、塩、きざみ昆布、添加物ゼロの貴重な黒千石ごはんセット! 筍・人参は出汁に漬けて 筍・人参は、出汁( […]

The・Sun蔵人(旭川市)の黒糖饅頭「釜蒸し蔵」を味わう!

2020年5月14日(木) 今日のおやつは、先日いただいた大好きな和菓子。美味しい和菓子は、「The Sun 蔵人」(旭川市)の人気の高い黒糖饅頭「釜蒸し蔵」! 沖縄産黒糖、北海道産小豆がコラボした贅沢な黒糖饅頭! しっとりと上品な味わいの小豆こし餡が絶品です!!!    艶のある黒糖生地の輝き、 […]

筍押し寿司【No.40】noboikuクッキング

2020年5月13日(水) 今回の押し寿司は、「筍押し寿司」。 筍押し寿司 嬉しいことに、掘り立て初物筍をいただきました! 早速、茹でた筍で押し寿司にチャレンジ! 酢飯 酢飯には、博多ふく富「梅の香ひじき」、白胡麻を混ぜて。。。 旬の「なばな(菜の花)」のお浸し、大葉、茹で筍をしっかりと押して! ト […]

筍と帆立稚貝の炊き込みごはん【No.39】noboikuクッキング

2020年5月12日(火) 4月下旬、初物の立派な筍とベビー帆立をいただきました。 素敵な春の贈り物に心から感謝です! ありがとうございます! 有り難いことに、米ぬかも一緒にいただいたので、早速、noboくん、Youtube検索で学びながら、筍のアク抜きと帆立稚貝の下処理に初チャレンジ! 立派な筍と […]