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パン・スイーツ

美味しいパン屋さん、スイーツをご紹介します。

ネスプレッソ・ヴァーチュオ(VERTUO)でコーヒータイム!

2020年4月3日(金) 今日のコーヒータイムは、ネスプレッソ・ヴァーチュオ(VERTUO)で! ネスプレッソ・ヴァーチュオ(VERTUO) VERTUO(ヴァーチュオ)は、カプセルを回転させながら、遠心力を使ってお湯を注入する遠心力摘出法をを搭載。各カプセル毎最適な抽出設定が記録されています。 5 […]

江丹別の青いチーズケーキ@アゼリア(旭川空港ターミナルショップ)幻のブルーチーズケーキに出会う

2020年2月19日(水) 「江丹別の青いチーズケーキ」を求めて、旭川空港ターミナルの2階売店一番奥に位置するショップ「アゼリア」へ! アゼリア@旭川空港ターミナルショップ 外観 ショップ一押し 江丹別の青いチーズケーキ 「江丹別の青いチーズケーキ」は、レストランchirai(チライ)のオーナーシェ […]

水ようかんとフルーツ

2020年2月18日(火) 先輩・松下元秀さんお手製の大切な「あんこ」に、天然棒寒天を入れて作った水ようかん! この大好きな水ようかんをハート型&星型にくり抜いて、一口一口、じっくりと味わっていただきました。イチゴやキーウイの彩りも添えて、心がワクワク・ウキウキするような瞬間を楽しみながら。。。 あ […]

バスクチーズケーキ

2020年1月28日(火) 今日のおやつは、「バスクチーズケーキ」。 スペインのバスク地方で生まれた、真っ黒チーズケーキ! 高温のオーブンに、長時間入れて焼き、表面を焦がしたチーズケーキです。 まるでカラメルのような苦味と、濃厚でクリーミーなチーズのまろやかさがたまらない美味しさ!!! クレマ立つ、 […]

しぶ栗きんとん・恵那清月堂(岐阜県恵那市)

2020年1月10日(金) 今日のおやつは、岐阜県恵那市の恵那清月堂「しぶ栗きんとん」。 しぶ栗きんとんは、国産栗を丁寧に裏込して茶巾しぼりにした栗和菓子。 岐阜県木曽路は栗の名産地。その岐阜の栗をきんとんにし、さらに渋皮栗あんで包み込んだ二重の栗きんとん。 栗きんとんの滑らかさ、風味、粒の食感がじ […]

松下元秀さんからの贈り物・手作り「小豆餡・白菜漬け・柚子ママレード」

2019年12月22日(日) 12月22日(日)、「冬至」で、最も昼が短く、この日を境に太陽の出る時間が長くなっていく日。別名「一陽来福」と言われ、運気が好転するスタートの日です。 そんな貴重な日に、先輩の松下元秀さんより手作りの素晴らしい絶品の数々が贈られました。お母さまの味と作り方を伝承し、松下 […]

鎌倉紅谷クルミっ子(神奈川県鎌倉市)

2019年12月20日(金) 今日のおやつは、東京土産にいただいた、鎌倉名物・紅谷「クルミっ子」。リスのマークが可愛くて印象的なお菓子です。 クルミっ子 贅沢な美味しさ ぎっしり詰まったクルミと、キャラメルがほどよく絡み合い、バター生地でしっかりと挟み込まれた贅沢な美味しさです。 キャラメルのもっち […]

ブッラータチーズ(ファットリア・ビオ北海道)サラダをおうちで味わう

2019年12月18日(水) ファットリア・ビオ北海道にて購入したチーズ「ブッラータ」。おうちでサラダにチャレンジ! ブッラータチーズ(ファットリア・ビオ北海道) おうちでブッラータチーズサラダ ブッラータチーズ ブッラータは、可愛らしい巾着型のフレッシュチーズ。モッツァレッラチーズの生地でフレッシ […]

ファットリア・ビオ北海道(Fattoria Bio・札幌市)ブッラータ・リコッタ・カチョカヴァロの3種類のチーズを購入

2019年12月17日(火) 先日、朝日放送テレビ番組「旅サラダ」で紹介されていた「ファットリア・ビオ北海道(Fattoria Bio・高橋廣行 代表取締役社長)」のチーズたち。見たことも食べたこともないようなイタリアのチーズを求めて、早速、訪問!!! 北海道の牛乳で作るイタリアのチーズを目指して […]