２０１８年４月１０日（火）
今年、３月２９日にオープンした「東京ミッドタウン日比谷」。
その地下１階のレストラン ＆ バー「HIBIYA FOOD HALL」（８店舗参入）、その中の１店舗である野菜カフェ「Mr.FARMER」は、グリーンのデザインがオシャレな自然派レストラン！
（株）イートウォークの渡邉明代表がプロデュースするお店です。Mr.FARMERは、表参道、新宿、六本木、駒沢にも展開しているとのこと。契約農家さんの野菜がふんだんに使われたサラダが盛りだくさん！

動物性のものを一切使わないヴィーガンメニューやグルテンフリーのメニュー、高タンパク低カロリーのアスリートメニュー、パワープロティンメニュー、ラップロール、コールドプレスジュース等、身体に嬉しいバラエティ豊富なメニューが取り揃えられています。

サラダメニューボード。
サラダクッキングコーナーで、野菜とオリジナルドレッシングをミキシング！
開かれたオープンキッチンスペース！

ベジスムージー、プロティンスムージーなども色々。。。

beverages(飲み物）コーナー、その場で、ミキサーにかけます。

フレーバーウォーターは４種類、無料のウォーターコーナー。
・腸スッキリ（キャロット、アップル、セロリー）
・目覚め（レモン、オレンジ、グレープフルーツ）
・ストレスフリー（ミント、ライム、キューリ、イチゴ）
・美肌・免疫力（グレープフルーツ、小松菜）

爽やかなグリーンと木の風合いが、ナチュラルで落ち着いた雰囲気を醸す。

春野菜のヴィーガングリーンサラダ、ファーマーズコブ、フレッシュシトラススムージー、アイスコーヒー。
▶ 春野菜のヴィーガングリーンサラダ
ロメインレタス、ケール、トレビス、アボガド、スプラウト、春のグリーン野菜、ヴィーガンジェノベーゼドレッシング
▶ ファーマーズコブ
ロメインレタス、ケール、トレビス、サラダチキン、トマト、ミモザ、アボガド、モルタデッラ、オリーブ、フェタチーズ、スモークサーモントラウト、オーガニックアカべドレッシング
▶ フレッシュシトラス・スムージー
オレンジ、パイナップル、黄パブリカ、人参、レモン
野菜も果物もタンパク質もしっかりたっぷり味わえる贅沢サラダに、お腹も心も大満足で、至福のひとときを満喫できるレストランです！！！

☆ noboru & ikuko
Mr.FARMER
東京ミッドタウン日比谷 B1F HIBIYA FOOD HALL
Tel：03-3519-3066
【営業時間】11:00〜23:00
【定休日】施設に準ずる
【駐車場】なし
【ホームページ】Mr.FARMER│TOKYO MIDTOWN HIBIYA