おうち de クッキング

豚ヒレ肉の煮豚【No.02】noboikuクッキング

２０１９年１２月２４日（火）今回のnoboクッキングは、豚肉のブロックで煮豚にチャレンジ！豚ヒレ肉の煮豚豚肉は、表面の筋を予め取り除き、塩・胡椒をして焼く。生姜、にんにく、ねぎの葉の部分、醤油、 […]

２０１９年１２月１９日（木）最近、Youtubeをみて、クッキングに興味を持ち始めた昇さん。今日は、「鶏の胸肉チーズはさみ焼き」にチャレンジ！　まず、鶏胸肉に、塩・胡椒・塩麹で下味をつけて、２時間 […]

２０１９年１月11日(金）先日、圧力鍋を使って、牛すじ肉を柔らかく煮込み、カレーパウダーでグルテンフリーのスープカレー作りに初挑戦しました。完成材料牛すじ肉・（有）十勝スロウフード（北海道清 […]

２０１８年１１月９日（金）今日の野菜スープは「ゴボウスープ」。そしてサラダは、レインボーサラダ！！！　メインディッシュは、豚ブロックの低温調理でステーキ。ゴボウスープゴボウスープには、ゴボウ、玉 […]

２０１８年１１月５日（月）黒千石大豆の押し寿司＆パンプキンゼリー。黒千石大豆の押し寿司黒千石大豆を酢漬けして一晩浸し、ご飯と炊き込んだ押し寿司には、鯖と玉ねぎの煮込みを挟み、パンプキンロースト＆ […]

２０１８年１０月２６日（金）パンプキンスープハロウィンの季節の「パンプキンスープ」。カボチャたっぷりのパンプキンスープには、皮付きかぼちゃ、玉ねぎ、セロリ、昆布をじっくり煮込んでポタージュースー […]

２０１８年９月２５日（火）今日の野菜スープは、渕山農場さんの枝豆スープ！渕山覚（更別村）さんちの枝豆十勝の広大な大地で丹精込めて育てられた、渕山農場・渕山覚（更別村）さんちの枝豆は、黒豆（イワイ […]

２０１８年９月１８日（火）抗がん剤の世界的研究者・熊本大学の前田浩名誉教授著『最強の野菜スープ』には、「サラダより野菜スープは抗酸化力が１００」倍と記されています。前田浩名誉教授著『最強の野菜スー […]

２０１８年９月１３日（木）大豆ヨーグルトで腸活！　豆乳ではなく、大豆をまるごと使った手作りヨーグルト！大豆ヨーグルト作り方タニカ発酵器を使い42℃で12時間大豆を一晩水に浸し、茹でて水を切り […]

２０１８年９月１２日（水）今日の野菜スープは、「トマトスープ」！トマトスープ玉ねぎの辛味とバナナの甘さマイガーデンで元気に育ったトマトちゃんがたっぷり入った、甘酸っぱいトマトスープ！玉ねぎの […]