そば・ガレット

そば処福住斜里店（斜里町）鮭ちらしそばを味わう

２０１７年９月１５日（金）斜里町の国道244号線沿いに位置するお蕎麦屋さん。天井の高い和風造りの建物で、店内も広く、ゆとりある空間が広がっています。外観店内の様子メニュー種類も豊富で、冷たい […]

２０１７年９月５日（火）２０１７年９月２日（土）・３日（日）に、幌加内町にて、秋の食祭「第24回幌加内町新そば祭り」が開催されました。会場の様子今年収穫されたほやほやの「新そばの挽きたて」「 […]

２０１７年８月３１日（水）深川市で３６年の歴史を刻む老舗そば屋「とんでん茶屋」。農家の古民家風の建物が、レトロで落ち着いた風合いを漂わせています。店内の様子自家製麺の「ごまそば」蕎 […]

２０１７年８月１６日（水）増毛町國稀酒造の２軒先に並ぶ、古民家を２年前にリフォームしてオープンした、オシャレなカフェ「カフェドゥソバ凜（Cafe De SOBA 凛）」。外観メニュー手打ち蕎 […]

2017年７月２１日（金）札幌市清田区の閑静な住宅街に佇むそば処「そばの和光」。横山製粉（株）の石臼挽きそば粉横山製粉（株）の石臼挽きそば粉「北竜町産そば粉」が使用されているということで、同社の […]

2017年７月２０日（木）人口８００人の北海道で一番人口の少ない村「音威子府村」。「森と匠の村」をキャッチフレーズに掲げた「道の駅おといねっぷ」は、国道４０号と国道２７５号の分岐点に位置する音威子 […]

２０１７年７月１０日（月）府中五中北海道旅行の最終日、最後の見学場所は、栗山町にある「小林酒造の生家」。明治３０年に建てられた、築１２０年の長い歴史を刻む小林家生家の変遷を「守りびと」が１時間かけて […]

２０１７年６月１９日（月）滝川市東滝川町に位置する、十割手打ち蕎麦「かかか（加々家）」。入り口の黄色の暖簾が、ひときわ印象的！外観エントランス石畳を歩いて、内扉のむこうには、薪ストーブ。。。 […]

２０１７年６月７日（水）旭川市豊岡１２条、旭山動物園通り沿いに位置する「sobaya 備忠（びっちゅう）」。ブルーにホワイトの文字「備中」と書かれた日よけ暖簾が印象的！入り口店内の」様子モダン […]

２０１７年６月２日（金）石狩市花川南9条に位置する、そば農家の店「そば舎（そばや）」。外観店内の様子帯広から古民家を解体して運び込んで建て直したという、レトロな建物。むき出しの梁の高い天井、畳 […]