２０１７年８月１６日（水）
増毛町國稀酒造の２軒先に並ぶ、古民家を２年前にリフォームしてオープンした、オシャレなカフェ「カフェドゥソバ 凜（Cafe De SOBA 凛）」。
外観
メニュー
手打ち蕎麦、ピザ、コーヒー、スイーツがいただけるカフェです。
蕎麦は、幌加内産そば粉（ほろみのりとキタワセのオリジナルブレンド）を使い、毎朝、そば９割で打つ手打ちそば！
ピザ（生地もソース共に）、スイーツも手作り！！！
おにぎり、丼物、うどん、おつまみなどメニューも豊富！
コーヒー
そしてコーヒーは、旭川市の自家焙煎珈琲専門店ビー・ブラウン（B.BROWN）の豆、そして紅茶は、Fauchonの茶葉が使われています。
デザート
デザートは、蕎麦粉ロールケーキ、そばあんみつ、蕎麦プリン、蕎麦フライ・アイス等など、そば粉を使ったオリジナルスイーツがいくつも提供されています。
蕎麦は、冷たいそば、温かいそば、鴨、鰊、海老天など色々揃っています。
本日のオーダー
ぶっかけ鰊（大盛り３００円プラス）
鰊そば
そばあんみつ
そしてデザートは、和スイーツのそばあんみつ！ そば粉の寒天、手作り黒蜜、そば茶アイス、そしてフルーツは季節の旬のフルーツ（今の季節は自家農園のさくらんぼ）がトッピング！！！
そばの風味と優しい甘さがとっても深い味わいで美味！！！
香り豊かなブレンドコーヒーも美味しい〜 ♡
ショップコーナー
店内で、可愛い小物たちがたくさん販売されています。
美味しい蕎麦とスイーツが味わえる素敵なカフェです。
カフェドゥソバ 凜（増毛町）30秒動画
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☆ noboru & ikuko
カフェドゥソバ 凜 （Cafe De SOBA 凛）
Tel：0164-56-0063【営業時間】11:00～18:30
【定休日】 木曜日
【駐車場】 10台分程あり【Facebookページ】 Cafe de SOBA 凜