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そば・ガレット

美味しいお蕎麦屋さんやガレットなど、そば粉を使ったのご紹介です。

わか竹(江別市)こだわりの蘭越町産無農薬栽培のそば粉を使った手打ちそばを味わう

2020年2月25日(火) 江別市野幌末広町に位置するお蕎麦屋さん「手打ちそば わか竹」。 外観 店内の様子 とても落ち着いた雰囲気の店内。 テーブル席の他に、小上がりの座卓があります。 こだわりの食材 藪と更科:蘭越町産・無農薬栽培そば粉 そばは、藪(やぶ)と更科(さらしな)のどちらも細打ち。そば […]

大盛りそば@豊ろ香(ほろか・旭川市)イオンモール旭川駅前店

2020年1月17日(金) イオンモール旭川駅前店・4Fにある、そば・天ぷらの「豊ろ香(ほろか)」。100%幌加内町産そば粉使用! つなぎの小麦も100%北海道原料、添加物・保存料不使用というこだわりのあるお蕎麦屋さんです。 ざるそばで大盛りを頼んだら、三段重で運ばれてきました。 おお〜!びっくり! […]

年越し蕎麦 2019

2019年12月31日(火) 令和元年2019年の1年間のすべてに感謝をこめて、健康長寿を祈願していただく「年越し蕎麦」。 雪のふる中、今年も最高に美味しい手打ちそばを届けてくださった、北竜町のそば打ち名人・藤崎正雄さん!!! 大晦日に精魂込めて、北竜町産そば粉で打つ、貴重な手打ちそばです! 「こん […]

てんぷら・そば門左衛門(もんざえもん・羽田空港第2旅客ターミナル3F)茹でたて、揚げたて、炊きたての三拍子で元気いっぱい!

2019年11月18日(月) 羽田空港第2旅客ターミナル3F・ターミナルロビー14に位置する「てんぷら・そば門左衛門(もんざえもん)」。 第2旅客ターミナル3F・ターミナルロビー 入り口 国産石臼挽き蕎麦粉使用自家製麺、かつお節とさば節の一番だしを使用した京風だし、店頭で揚げるてんぷら、そして目の前 […]

カフェドゥソバ 凜(Cafe De SOBA りん・増毛町)「そばあんみつ」と「とろろ蕎麦」で一休み!

2019年8月2日(金) 久しぶりの訪問、カフェドゥソバ 凜(Cafe De SOBA 凛・増毛町)。店内の雰囲気が何となく変わったみたい。。。 店内の様子 本日のオーダー そばあんみつ その日の訪問は、ドライブ途中の一休みタイム。甘いものが食べたくて、迷わず選んだメニューは、和スイーツの「そばあん […]

深川どんぶり大作戦 2019【No.07】とんでん茶屋・深川野菜味噌だれ丼

2019年7月11日(木) 深川市の国道233号線沿い、田園の中の1軒屋。ごまそばが美味しいお店「とんでん茶屋」。 国道沿いの看板 店内の様子 中央のテーブル席を囲むように、小上がり席がぐるりと設置。古き良き時代を想わせるレトロな店内。 店内を飾る骨董品の数々 古き良き時代を感じて。。。 エントリー […]

てっぺんグルメ【No.02】とんでん茶屋(深川市)深川てっぺんそばを味わう

2019年3月25日(月) 私達のお気に入り店、ごまそばが美味しい「とんでん茶屋」(深川市)。中央に設置された大きなセンターテーブルの端には、小さな2人掛けテーブル。訪問時にいつも座る場所です。 店内の様子 メニュー 深川産米に、そばの実が入ったおにぎり「深川そばめし」、深川産ナガイモの天ぷらそば、 […]

豊ろ香(ほろか・旭川市)イオンモール旭川駅前店「北海道幌加内そばと天ぷら」添加物 保存料不使用の蕎麦屋

2019年1月21日(月) イオンモール旭川駅前店4Fにある北海道そば 天ぷらの店「豊ろ香(ほろか)」。釧路市に拠点を持つ「ふく亭」が展開する店の一つ。 入り口 店前のメニュー 添加物・保存料不使用、100%幌加内町産そば粉使用! つなぎの小麦も100%北海道原料とこだわりのあるお蕎麦屋さんです。 […]

蕎肆 穂乃香 (きょうし ほのか・東京都墨田区)両国ならではの「すみだモダン認定」北斎せいろを味わう

2019年1月9日(水) 都営地下鉄大江戸線の両国駅より徒歩約3分、墨田区緑1、住宅街にひっそりと佇むお蕎麦屋さん。鮮やかな緑の暖簾が印象的!塗り壁と木のドアが、控えめで、まわりの環境に溶け込むように存在しているので、見落としてしまいそう。。。 入り口 店内の様子 木の温かさが漂う、モダンで落ち着い […]