手打ち蕎麦 ルチン(札幌市)北竜町産そば粉の「鴨せいろ」を味わう

2021年11月9日(火)

中央区大通エリア、2019年4月にオープンしたお店。

店名「ルチン」は、そばに含まれる成分「ルチン」から命名。暖簾にもルチン分子式がデザインされています。

手打ち蕎麦 ルチン・外観

手打ち蕎麦「ルチン
手打ち蕎麦「ルチン
ルチン分子式
ルチン分子式

北竜町・佐野豊 町長と店主

北竜町・佐野豊 町長のご紹介で、ランチをご一緒させていただきました。

佐野町長と店主
佐野町長と店主

店内の様子

木のぬくもりを感じる落ち着いた店内で、上品なお料理が並びます。

落ち着いた店内
落ち着いた店内

メニュー

お品書きには、「蕎麦にはルチンが含まれています。ルチンはフェノール性水酸基に由来する抗酸化効果、抗炎症効果、血流改善効果などに起因する毛細血管強化、高血圧防止、酸化防止(老化防止)が期待できます」と記載されています。

お品書き
お品書き

北竜町産そば粉を使用

そば粉は、コシのある食感とそば粉の香り高い「北竜町産石臼挽きそば粉」を使用。

北竜町産石臼挽きそば粉使用
北竜町産石臼挽きそば粉使用

本日のオーダー

鴨せいろ

鴨の深みのある味わいと喉越しの良いそばが絶品!

鴨せいろ
鴨せいろ

朱塗りのそば湯桶

朱塗りのそば湯桶が鮮やかで粋な雰囲気を醸し出しています。

粋な朱塗りのそば湯桶
粋な朱塗りのそば湯桶

そば湯

とろ〜りそば湯が、いいお味!

とろ〜り濃いそば湯
とろ〜り濃いそば湯

そば茶

添えられた、そば茶が、優しく香ばしい味わい!

香ばしいそば茶
香ばしいそば茶

落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくりじっくりそばを堪能できるお蕎麦屋さんです。

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手打ち蕎麦 ルチン

地図:手打ち蕎麦 ルチン北海道札幌市中央区北3条西12丁目2-1
札幌パークマンション1階
Tel:011-557-0346
【営業時間】
・ランチ 11:00~15:00 (LO 14:45)
・ディナー 17:00~19:30 (LO 19:00)
【定休日】日曜日・祝日の月曜が定休日
【駐車場】無し・近隣のコインパーキング
【ホームページ】手打ち蕎麦 ルチン