２０２１年１２月１４日（火）
幌加内町「道の駅 森と里ほろかない」内の温泉施設「せいわ温泉ルオント」。２０２０年にリニューアルオープン。「ルオント」は、フィンランド語の「自然」を意味し、三角屋根の時計塔が北欧風で印象的。
入り口の清楚で素敵なアレンジ
そばダイニング そばの里
ルオント内のレストラン「そばダイニング そばの里」では、幌加内産そば粉を使った本格手打ちそばが味わえます。
そばダイニング入り口
そばを手打ちする山森和樹 料理長
店内に入ると、ガラス越しに繰り広げられる、そばを手打ちする光景！
何と、打ち手は、サンフラワーパークホテル・レストラン（北竜町）元調理長の山森和樹さん！
訪問した日、幸運にも山森 料理長にお会いすることができました。お元気そうで、忙しくご活躍されているご様子を、頼もしく拝見いたしました。
幌加内そばを、製粉から製麺まで自社で行い、毎日、真心こめて打つ手打ち蕎麦が提供されます。
夏季には数量限定で「十割そば」も提供されるそうです。
丁寧に真心こめて。。。
忙しいときには、一日に１０回以上手打ちすることもあるそうです。
手打ちそばのこだわりが伝わってくる空間が広がっています。
店内の様子
開店直後にかかわらず、満席状態に。。。
メニュー
１１月限定平日ランチメニュー
❖ 海老とじ丼ときのことろみ汁 サラダ・香の物付き
温かい蕎麦、冷たい蕎麦メニュー
一品料理、ご飯物・定食
本日のオーダー
かきあげそばセット：ねぎもたっぷり
手打ち蕎麦
❖ しっかりとコシのある美味しい蕎麦
かきあげ
❖ サクサクでボリューム満点なかき揚げ
おろしそば
❖ 大根おろし、海苔、オクラ、カイワレ、鰹節など美味しさ五点盛り
とっても美味しかったです！ ご馳走様でした！
美味しい手打ち蕎麦が、じっくりゆっくり味わえる素敵なそばダイニングです。
その他の写真
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☆ noboru & ikuko
レストランそばの里
Tel： 0165-37-2070
【営業時間】
・昼の部 11：30～14：00
・夜の部 17：00～20：30（LO 20：00）
【定休日】水曜日
【駐車場】せいわ温泉ルオント駐車場
【ホームページ】レストランそばの里