そばの里@せいわ温泉ルオント(幌加内町)そばダイニングで山森和樹 料理長の手打そばを堪能!

2021年12月14日(火)

幌加内町「道の駅 森と里ほろかない」内の温泉施設「せいわ温泉ルオント」。2020年にリニューアルオープン。「ルオント」は、フィンランド語の「自然」を意味し、三角屋根の時計塔が北欧風で印象的。

せいわ温泉ルオント
せいわ温泉ルオント

入り口の清楚で素敵なアレンジ

入り口の清楚で素敵なアレンジ
入り口の清楚で素敵なアレンジ

そばダイニング そばの里

ルオント内のレストラン「そばダイニング そばの里」では、幌加内産そば粉を使った本格手打ちそばが味わえます。

そばダイニング入り口

そばダイニング入り口
そばダイニング入り口

そばを手打ちする山森和樹 料理長

店内に入ると、ガラス越しに繰り広げられる、そばを手打ちする光景!

こだわりの手打ちそば実演
こだわりの手打ちそば実演

何と、打ち手は、サンフラワーパークホテル・レストラン(北竜町)元調理長の山森和樹さん!

訪問した日、幸運にも山森 料理長にお会いすることができました。お元気そうで、忙しくご活躍されているご様子を、頼もしく拝見いたしました。

打ち手は、山森和樹 料理長!
打ち手は、山森和樹 料理長!

幌加内そばを、製粉から製麺まで自社で行い、毎日、真心こめて打つ手打ち蕎麦が提供されます。

夏季には数量限定で「十割そば」も提供されるそうです。

夏限定で十割そば打ちも!
夏限定で十割そば打ちも!

丁寧に真心こめて。。。

熟練の手際良さ!
熟練の手際良さ!

忙しいときには、一日に10回以上手打ちすることもあるそうです。

精魂込めて打つ手打ちそば
精魂込めて打つ手打ちそば

手打ちそばのこだわりが伝わってくる空間が広がっています。

手打ちそばのこだわりが伝わってくる空間
手打ちそばのこだわりが伝わってくる空間

店内の様子

開店直後にかかわらず、満席状態に。。。

開店すぐに満席状態!
開店すぐに満席状態!

メニュー

11月限定平日ランチメニュー

❖ 海老とじ丼ときのことろみ汁 サラダ・香の物付き

11月限定平日ランチメニュー
11月限定平日ランチメニュー

温かい蕎麦、冷たい蕎麦メニュー

温かい蕎麦、冷たい蕎麦メニュー
温かい蕎麦、冷たい蕎麦メニュー

一品料理、ご飯物・定食

一品料理、ご飯物・定食
一品料理、ご飯物・定食

本日のオーダー

かきあげそばセット:ねぎもたっぷり

かきあげそばセット
かきあげそばセット

手打ち蕎麦

❖ しっかりとコシのある美味しい蕎麦

手打ち蕎麦
手打ち蕎麦

かきあげ

❖ サクサクでボリューム満点なかき揚げ

かきあげ
かきあげ

おろしそば

❖ 大根おろし、海苔、オクラ、カイワレ、鰹節など美味しさ五点盛り

おろしそば
おろしそば
 
とっても美味しかったです! ご馳走様でした!
美味しい手打ち蕎麦が、じっくりゆっくり味わえる素敵なそばダイニングです。

そばダイニング そばの里
そばダイニング そばの里

その他の写真

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☆ noboru & ikuko
 

レストランそばの里

地図:レストランそばの里北海道雨竜郡幌加内町政和第一
Tel: 0165-37-2070
【営業時間】
・昼の部 11:30~14:00
・夜の部 17:00~20:30(LO 20:00)
【定休日】水曜日
【駐車場】せいわ温泉ルオント駐車場
【ホームページ】レストランそばの里