２０１７年６月２日（金）
石狩市花川南9条に位置する、そば農家の店「そば舎（そばや）」。
外観
店内の様子
帯広から古民家を解体して運び込んで建て直したという、レトロな建物。むき出しの梁の高い天井、畳部屋の小上がり、囲炉裏のテーブルなどなど、落ち着いた雰囲気でアレンジされた空間が広がっています。
自家栽培のそば粉
このお店は、オーナーである竹内農園の直営店であり、自家栽培のそば粉・牡丹そば１００％が使用されているそうです。
まずは、温かいそば茶でほっとひといき。。。
本日のオーダー
お蕎麦は、太めのしっかりとしたコシのある麺。いただいたお蕎麦は、温かいつけ汁そば「鴨せいろ」＆「梅おろし蕎麦」。太めでしっかりとしたコシのある、味わい深いお蕎麦です。
鴨せいろ
梅おろし蕎麦
梅は、オーナーご自慢のお手製梅！懐かしいおばあちゃんの酸っぱさ広がる絶品梅！！！ たっぷりの海苔・鰹節・大根おろしがさっぱりとした冷たいおそばです！
ショップコーナー
そば粉をはじめ、かんそば 焼酎 そば茶 蕎麦殻１００％地用の蕎麦枕など、店主の奥様手作りの商品がずらりと並んでいます。オーナーは、黒千石大豆も栽培されていて、黒千石大豆も販売中。
レトロなインテリア
ノスタルジックな雰囲気の中で、じっくりと味わうことのできるお蕎麦屋さんです。
そば舎（石狩市）30秒動画
☆ noboru & ikuko
そば舎（そばや）
Tel：0133-72-4141
【営業時間】11:00～15:00
【定休日】 月曜日
【駐車場】 店前2台、店横Pあり
【参考ページ】食べログ