定食・食堂

朝倉（東京都目黒区）肉和食と野菜料理「水炊き」を味わう

２０１５年１月２９日（木）「肉和食と野菜料理朝倉」は、東急東横線・学芸大学駅徒歩３分（三共包装ビル２Ｆ）。旬の素材を使った上質な味わいが楽しめて、特に水炊きの鶏スープが絶品のお店です。ゆったり […]

２０１５年１月２１日（水）秩父別町のご当地グルメ「緑のナポリタン（愛称：ミドナポ）」でお馴染みのレストラン「キッチンハウス小島」さん。パスタ・ミドナポパスタ・ミドナポは、文句なしの絶品！そこで […]

２０１５年１月２０日（火）今回２回めの訪問となった「ファームイン守人（まぶりっと）」。前回は、トータルフード・コーディネーター高井瑞枝先生のご紹介で訪問。２回目の今回は、東海汽船の総務部長・藤間修 […]

２０１５年１月７日（水）那覇で人気だった「島の伝説の料理人」とも呼ばれた吉本ナナ子さん（波照間出身）のお店が、自然豊かな西表島に移転して開いたお店「はてるま」。現在は、お母様のお店の３０年目の節目 […]

２０１４年１２月１７日（水）石垣島のメインストリート・ゆいロード沿いにある辺銀（ぺんぎん）食堂。白い壁に赤いひさしが、スタイリッシュなカフェ！外観石垣島ラー油食べるラー油の生みの親・辺銀夫婦が […]

２０１４年１２月９日（火）襟裳岬まで車で５分（約２.５km）、岬のほぼ突端に位置する、短角王国高橋ファーム「ファームイン守人（まぶりっと）」。ファームイン守人外観宿名「ファームイン守人（まぶ […]

２０１４年１２月２日（火）沖縄の代表的なお料理です。真っ赤なお豆腐は、「豆腐よう」。島豆腐を泡盛・紅麹の漬け汁に、長期間漬け込んだ発酵食品だそうですが・・・真っ赤なお豆腐に最初はビックリ！ […]

２０１４年１１月５日（水）北海道の秋の味覚である柳葉魚（ししゃも）は、太平洋沿岸だけに生息する日本固有の貴重な魚。その漁期は、１年のうちわずか１０月〜１１月半ばの間だけ。この漁解禁の時期のみ、 […]

２０１４年１０月１５日（水）旭川の住宅街、お店を包み込むように存在するマグノリアの木。マグノリアは、モクレン属の花の総称（モクレン、コブシ、タイサンボクなど）。カフェ・マグノリアは、木々や草花に囲ま […]

２０１４年１０月７日（火）先日ランチにおじゃました、愛別町の粋人館はなれ家「序庵」。今回は結婚記念日に会席コースをディナーでゆっくりと。。。このお店の存在を知ったのは、旭川市の手作りのおやきの店 […]