黒千石の春雨サラダ【No.84】noboikuクッキング

2021年3月5日(金)

さっぱり春雨サラダに黒千石大豆と炒り卵をトッピングした、爽やかな黒千石の春雨サラダです。

材料

・春雨   :50g
・ツナ   :70g(1缶)
・きゅうり :1本
・卵    :1個
・黒千石大豆:30g

調味料

・酢    :大さじ2
・醤油   :大さじ1
・砂糖   :大さじ1
・ひまわり油:小さじ1

作り方

1.春雨は、熱湯に入れ3分くらい茹で、冷水に浸して水気を切る
2.きゅうりは千切り、卵は炒り卵にする
3.調味料を混ぜあわせる
3.春雨に、きゅうり、ツナを入れ混ぜ、合わせ調味料を加えて混ぜる
4.黒千石煮豆、炒り卵、すりごま、青のりをたっぷりトッピングして完成

画像で見る調理

材料

材料
材料

春雨は熱湯で戻す、きゅうりは薄切り、卵は炒り卵

具材処理
具材処理

調味料を合わせる

合わせ調味料
合わせ調味料

具材と調味料を合わせる

具と調味料を合わせる
具と調味料を合わせる

黒千石煮豆と炒り卵をたっぷりトッピングして完成!

黒千石と炒り卵をトッピング
黒千石と炒り卵をトッピング

さっぱり味の春雨サラダに、黒千石の味わいが意外なアクセントに!

さっぱり春雨サラダ
さっぱり春雨サラダ

ツルッと、さっぱり、お箸が止まらない、やめられない美味しいサラダです。

☆ noboru & ikuko

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