noboikuクッキング

noboruとikuko協同で作る手料理です。

夫婦箸〜noboくんクッキングの美味しいお料理に感謝をこめて〜【No.107】noboikuクッキング

２０２２年３月１６日（水）北海道生活になってから１２年の歳月が流れます。東京生活では、ほとんどといっていいほど、一緒に食事をする時間を持てなかった私達。。。その生活が一変した北海道生活では、移住し […]

２０２２年３月８日（火）黒千石大豆の味噌作りに初挑戦！　黒千石大豆で手作り味噌を作ってみました。米糀は、２月に取材した北竜町の竜西農場で製造されている「米糀」。塩は、沖縄の「青い海」。そして、大 […]

２０２２年２月２５日（金）ロメスコソースは、ブラッスリーセルクル（札幌市）のオーナー・きむらまどかさんが手掛けたソース。スペインのカタルーニャ地方のソースを木村さん独自の日本用にアレンジして誕生！ […]

２０２２年２月３日（木）三島食品株式会社（本社・広島市）のふりかけシリーズが販売されています。これまでは、「ゆかり」を基本に、「かおり」「あかり」「うめこ」の三姉妹シリーズに続き、昨年、新メンバー […]

２０２２年１月２８日（金）今日の食卓は、「羅臼産真ほっけ一夜干し」。私達の大好きな「ほっけくん」。和食に度々登場する、美味しい一夜干し！肉厚で、脂ノリノリ、ジューシー、塩加減もいい塩梅！！！ […]

２０２２年１月２０日（木）娘のまいちゃん一人旅「名古屋旅行」のお土産にと送られてきた「名古屋名物『煮込みうどん』山本屋本店」！　美味しいお土産、ありがとう！しっかりとしたコシのある麺＆香り高い出汁 […]

２０２２年１月１９日（水）今年の１月１１日（火）は、「鏡開き」！　年神様が宿る神聖なるお餅を打ち開いて、開運を招いき、１年の無病息災を祈る神事が「鏡開き」です。小豆をじっくりゆっくり煮込んで、お餅 […]

２０２２年１月１４日（金）去年開催された、宗谷管内「道の駅」品質向上協議会が主催する「２０２１年道の駅最北ぐるりんスタンプラリー」の「枝幸町賞」に当選！ 2021年道の駅最北ぐるりんスタンプラリー […]

２０２２年１月１３日（木）寒〜い雪の日にいただく、温か〜い焼きりんご！シナモンが香り、レーズン・ナッツのバターソースが、とろ〜り溢れる、柔らかくて甘〜い焼きりんご！！！トッピングした冷た〜いバニ […]

２０２１年１２月２日（木）先日、大切な方より、金沢の嬉しいお土産・加賀麩の老舗「不室屋（ふむろや）」をいただきました。加賀・金沢の伝統の味わい「宝の麩」に感謝・感激！加賀麩不室屋（ふむろや・石川 […]