黒千石のポタージュスープ【No.83】noboikuクッキング

2021年3月4日(木)

黒千石大豆のほのかな香りと味わい豊かな特製ポタージュスープ!

材料

・黒千石大豆(煮豆):50g
・玉ねぎ      :1個
・じゃがいも    :1個
・ひまわり油    :大さじ1
・豆乳       :200ml
・水        :200ml

調味料

・塩・コショウ   :適量
・和風出汁     :適量

仕上げ用調味料

・ひまわり油    :適量
・黒千石大豆    :適量

作り方

1.玉ねぎはスライス、じゃがいものは一口大に切って、柔らかく茹でる
2.黒千石煮豆を加え、ミキサーで撹拌する
3.鍋に戻し、豆乳を加え、塩・コショウ・和風出汁で味を整える
4.器に盛り、黒千石煮豆をトッピングし、ひまわり油を回しかけて完成

画像で見る調理

材料

材料

材料柔らかく煮る

柔らかく煮る

柔らかく煮る

ミキサーで撹拌
ミキサーで撹拌

豆乳で加え、塩・コショウで味を整える

豆乳、塩・コショウで味つけ
豆乳、塩・コショウで味つけ

黒千石をトッピングして完成!

黒千石をトッピング
黒千石をトッピング
心和らぐ黒千石ポタージュスープに感謝をこめて。。。
心和らぐ黒千石ポタージュスープに感謝をこめて。。。

黒千石大豆が醸し出す、独特の味わいが感じられる、ほっと心和む優しいポタージュスープです。

☆ noboru & ikuko

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