２０２１年３月４日（木）
黒千石大豆のほのかな香りと味わい豊かな特製ポタージュスープ！
目次
材料
・黒千石大豆（煮豆）：５０ｇ
・玉ねぎ ：１個
・じゃがいも ：１個
・ひまわり油 ：大さじ１
・豆乳 ：２００ｍｌ
・水 ：２００ｍｌ
調味料
・塩・コショウ ：適量
・和風出汁 ：適量
仕上げ用調味料
・ひまわり油 ：適量
・黒千石大豆 ：適量
作り方
１．玉ねぎはスライス、じゃがいものは一口大に切って、柔らかく茹でる
２．黒千石煮豆を加え、ミキサーで撹拌する
３．鍋に戻し、豆乳を加え、塩・コショウ・和風出汁で味を整える
４．器に盛り、黒千石煮豆をトッピングし、ひまわり油を回しかけて完成
画像で見る調理
材料
材料柔らかく煮る
柔らかく煮る
豆乳で加え、塩・コショウで味を整える
黒千石をトッピングして完成！
黒千石大豆が醸し出す、独特の味わいが感じられる、ほっと心和む優しいポタージュスープです。
☆ noboru & ikuko