２０２１年３月３日（水）
今回のnoboikuクッキングは、「黒千石と野菜の炊き込みごはん」。パワー全開、栄養満点の具だくさん炊き込みごはんです！
目次
材料
・米 ：２合
・黒千石大豆：８０ｇ（煮豆）
・人参 ：1/4本
・干し椎茸 ：５０ｇ
・切干大根 ：５０ｇ
・油揚げ ：１枚
・黒米 ：大さじ１
・昆布 ：出汁用・適量
・水 ：適量
調味料
みりん ：大さじ２
酒 ：大さじ１
醤油 ：大さじ１
和風だし ：適量
塩 ：適量
作り方
１．黒千石大豆は、一晩水につけ柔らかく煮る
２．油揚げは、熱湯をかけて油抜きし、切り干し大根は、お湯で戻す
３．干し椎茸・昆布は、水で戻し、戻し汁は出汁として使う
４．人参・油揚げ・椎茸は、千切り
５．炊飯器に、水切りした米を入れ、出汁・水を２合の目盛りまで入れる
６．調味料を加え、具材をすべてのせて広げ、炊き込み用で炊飯する
画像で見る調理
材料
水・お湯で戻す
一晩水浸した黒千石大豆を圧力鍋で煮る
１０分圧力をかけ、火を消して冷ます
調味料と具材
炊飯器に、米、出汁・水・調味料を加え、具材を乗せる
炊きあがったら、混ぜる
美味しく炊きあがって、完成！
いただきます！
ピンクの梅を愛でながら。。。
具だくさん野菜と黒千石大豆の栄養満点の炊き込みごはん！
さつまいものと椎茸の味噌汁をお供に！
春の足音が聞こえてきそうな季節の美味しい炊き込みごはんです。
☆ noboru & ikuko