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2020年4月

アボガドとスモークサーモンの押し寿司【No.34】noboikuクッキング

2020年4月30日(木) 今回の押し寿司は、「アボガドとスモークサーモンの押し寿司」。  アボガドディップは、お豆腐で作ったヴィーガンチーズを混ぜ込んだレモン味! 十穀米の酢飯に、スモークサーモン、オクラ、アーモンドをトッピング、最後にパルメザンパウダーチーズをパラパラと振りかけて!  相性バ […]

北竜町・佐野豊 町長手作りハンギングバスケットに心からの感謝をこめて!

2020年4月29日(水) なんとも嬉しいことに、佐野町長手作りの素敵なハンギングバスケットをいただきました! ありがとうございます!!! 春の可愛い花「パンジー」がいっぱい! 「ステイホーム」による外出自粛が呼びかけらているこの頃。。。 「大丈夫だよ〜! きっと明るい春が訪れるからね〜! 待ってて […]

日昇堂の葵きんつば(栃木県日光市)日光東照宮献上品の和菓子を味わう

2020年4月28日(火) 今日のおやつは、栃木県の銘菓・老舗和菓子店「日昇堂」の「葵きんつば」。 昭和12年創業・83年の歴史を誇る日光の老舗店「日昇堂」において、日光東照宮献上品となっている代表的な和菓子です。  山芋入りの生地で粒あん、胡麻あんを包み蒸して仕上げた蒸しきんつば。 しっとり柔ら […]

米粉パンのソイミートソースホットサンド【No.33】noboikuクッキング

2020年4月27日(月) ホットサンドベーカーのビタントニオ(Vitantonio)ので、米粉パンのソイミートソースホットサンド! 米粉パンのソイミートソースホットサンド ソイミートソース、アボガドディップ、目玉焼き、ピクルス、キャベツ、トマトなどいっぱい詰め込んで! パンはカリッカリッ! 具沢山 […]

米粉パスタ・グルテンフリーでソイミートスパゲティ【No.32】noboikuクッキング

2020年4月24日(金) 今回のnoboikuクッキングは、米粉パスタ・グルテンフリーでソイミートスパゲティ! 米粉パスタ・グルテンフリーでソイミートスパゲティ 下処理(茹でて絞る)をしたソイミートに、玉ねぎと人参のみじん切りを混ぜ、トマトジュースで煮詰めます。  サラダ サラダは、アボガド&ヴ […]

大豆ミート生姜焼き【No.31】noboikuクッキング

2020年4月23日(木) noboikuクッキング30番目は、「大豆ミート生姜焼き」。 大豆ミートは、大豆をまるごと使用し、大豆の油分を搾油して過熱加圧・高温乾燥させたもの。低脂質で、高タンパク質、食物繊維、イソフラボン、ビタミン、鉄分等豊富に含まれています。加工の形によって、ミンチ、フィレ、ブロ […]

生米ピザ・グルテンフリー&手作りヴィーガンチーズ掛け【No.30】noboikuクッキング

2020年4月22日(水) ヴィーガンチーズと野菜をたっぷり乗せた、グルテンフリーの手作り生米100%のピザに初チャレンジ!!! 生米ピザ・グルテンフリー & 手作りヴィーガンチーズ掛け  ピザ生地 生米ピザの生地は、生米、油、メープルシロップ、塩、酵母(白神こだま酵母)湯(約50℃)をミキサーに […]

ラ・カンパーニュホテル深川(深川市)レストランでランチ!

2020年4月21日(火) ラ・カンパーニュホテル深川では、「春風らんち・きゅいじーぬ」と題して、期間限定のランチが開催されています(期間4月3日〜5月4日まで、定休日:毎週日曜日)。 ホテル外観 店内の様子 イベントや外出が制約される中、「ちょっとだけ外出のお手伝い」というコンセプトのもと、お散歩 […]

久原本家・茅乃舎「おでんのだしとつゆ」の野菜鍋【No.29】noboikuクッキング

2020年4月20日(月) 今日のランチは、久原本家(くばらほんけ・福岡県久山町)茅乃舎(かやのや)の「おでんのだしとつゆ」を使った野菜鍋。 久原本家・茅乃舎の「おでんのだしとつゆ」 茅乃舎の「おでんのだしとつゆ」は、焼あごだしと昆布つゆ・鰹つゆの3種類が別々に小袋に入った、おでんの素です。 「焼あ […]