２０２０年４月２２日（水）
ヴィーガンチーズと野菜をたっぷり乗せた、グルテンフリーの手作り生米１００％のピザに初チャレンジ！！！
目次
生米ピザ・グルテンフリー ＆ 手作りヴィーガンチーズ掛け
ピザ生地
生米ピザの生地は、生米、油、メープルシロップ、塩、酵母（白神こだま酵母）湯（約50℃）をミキサーに掛け撹拌。フライパンに流し入れ、湯煎で３０分発酵。
発酵
ピザ生地を、約５０℃のお湯で蒸して３０分発酵。
トッピング
トッピング野菜は、ブロッコリー、パブリカ（レッド・オレンジ・イエロー）、紫玉ねぎ、しめじ、ミニトマト、リーフレタス。
両面焼き
発酵後、フライパンで両面焼き、野菜、チーズ、卵をトッピングしてさらに焼き上げて完成。
ピザソースを塗り、野菜とチーズと卵をトッピング！
ピザ生地は、カリッともっちりでいい感じ！
お豆腐主体のヴィーガンチーズは、レモンの酸味とハーブ・スパイスの香りがミックスして、滋味深い！！！
サラダ ＆ ジュース
カラフルツナサラダ＆紫蘇ジュースと一緒にベジフルピザランチ！！！
ヴィーガンチーズを混ぜて
ツナサラダには、ヴィーガンチーズを混ぜて、野菜サラダには、レモン、ミックスハーブ、粉チーズを振りかけて！！！
心身ともに明るく元気になる、カラフルサラダ＆ピザで楽しくランチタイム！
美味しかったぁ〜 ♡ ごちそうさまでした！
☆ noboru & ikuko