MONTH

2015年6月

大雪森のガーデン(上川町)北海道ガーデンショー2015

2015年6月16日(火) 北海道ガーデンショー2015は、「大雪森のガーデン」「上野ファーム」「大雪山国立公園」の大雪山に抱かれた3つの庭を舞台と北海道ならではのガーデンショー。5月30日(土)〜10月4日(日)まで開催されます。 メイン会場となる大雪森のガーデン メイン会場となる「大雪森のガーデ […]

粋人館本館(愛別町)日本料理「粋人館御膳」を味わう

2015年6月15日(月) 旭川空港から車でおよそ40分、愛別町役場のすぐ側に位置する日本料理店「粋人館(すいじんかん)」。 昨年2014年4月にオープンした「はなれ屋 序庵」が1周年を迎え、隣接する本館が完成し、今年5月28日、いよいよグランドオープン! 道路沿いに建つ建物は、外壁が渋黒色に染まり […]

山崎ワイナリー(三笠市)のピノ・ノワール

2015年6月10日(水) 三笠市達布の丘陵地に位置する「山崎ワイナリー」。 外観 入り口のポール ぶどう畑 米畑作農家の3代目・山崎和彦さん(58歳)が手がけるワイナリーです。 五つ葉(白ワイン)のラベル 1998年にワイン用葡萄の栽培を開始し、4年後の2002年に醸造免許を取得。2003年から販 […]

発芽玄米にはギャバの含有量が玄米の3倍・白米の10倍

2015年6月9日(火) 最近、グローズアップされている「発芽玄米」。 「玄米」を約1〜2日程度、32度前後のぬるま湯に浸し、0.5〜1mmほどの発芽段階で、それ以上発芽しないようにしたものが発芽玄米。 発芽すると、胚芽の酵素が活性化し、胚乳に貯蔵されているデンプンやタンパク質が酵素によって分解され […]

エゾ鹿レストラン山恵(鷹栖町)でランプ肉の柔らかステーキがおすすめ

2015年6月8日(月) 「今日の胃袋は、エゾ鹿肉を欲しがっているぞぉ〜〜〜!」。とその日の気分に素直にしたがって、向かったのは、鷹栖の山奥にある「レストラン山恵」。 店内の様子 本日のシェフの気まぐれランチセットは、シェフの気分で変化するメニュー。時に、パスタ、麺、ごはんものだったり・・・スープ& […]

ボン・ビヴァン(Bon Vivant・滝川市)でランチ

2015年6月4日(木) 滝川にあるお気に入りレストラン「ボン・ビヴァン」。 外観 春・夏シーズンは、とっても素敵なガーデニング♡ 緑とお花で彩られます。 素敵なガーデン 店内の様子 店内のインテリアも、上品でオシャレ、落ち着いた雰囲気で、気持ちのよい空間が広がっています。 本日のオーダー シェフの […]

茂木健一郎さんのお話が面白い!

2015年6月3日(水) 旭川青年大学の5月講座の講師・茂木健一郎さんのお話がとっても面白い! 茂木健一郎:東京生まれの脳科学者、53歳。 茂木健一郎さんのお話の中で、 1.偶有性: 人生で何が起こるかわからない、どういう状況にもいることができたとしても、今この状態にあるようなことを偶有性といい、こ […]

『ことりっぷマガジン Vol.5 2015夏号』に北竜町のひまわり

2015年6月2日(火) 「ことりっぷ」は、「Co(小さい)+Trip(旅)」で小さい旅を表す言葉。 言葉から感じられるのは、「小鳥が飛び跳ねている」ような響き・・・ そこに存在する旅の中の写真の数々が、可愛くて、ホップで元気が出てくるような空間・・・ 行ってみたいなぁ〜、食べてみたいなぁ〜、手にと […]