CATEGORY

ワイン・日本酒・ビール

山崎ワイナリー(三笠市)のピノ・ノワール

2015年6月10日(水) 三笠市達布の丘陵地に位置する「山崎ワイナリー」。 外観 入り口のポール ぶどう畑 米畑作農家の3代目・山崎和彦さん(58歳)が手がけるワイナリーです。 五つ葉(白ワイン)のラベル 1998年にワイン用葡萄の栽培を開始し、4年後の2002年に醸造免許を取得。2003年から販 […]

ウィンダウリー・エステート社「サクラ・シラーズ 2012」

2015年5月22日(金) 北海道旅行の記念のお土産として、娘夫婦が東京から持参してきてくれたのは、たかよしくんセレクトワイン・ウインダウリー・エステート社「サクラ・シラーズ 2012」(産地:オーストラリア カウラ地区 ぶどう品種:シラーズ)。 オーストラリア産で、ラベルの絵がさくらで、名前も S […]

北海道ワインセンターで味わう北海道ワイン(小樽市)

2015年5月20日(水) 2015年4月に小樽運河ターミナル内に新設された「北海道ワインセンター」(NPO法人ワインクラスター北海道 運営)。北海道中央バス小樽運河ターミナルの建物は、1922年(大正11年)に建てられた歴史的建造物「旧三菱銀行小樽支店」です。 ターミナル内の一角に設置された「北海 […]

ニッカウヰスキー余市蒸溜所(余市町)の見学ガイドで情熱の歴史に浸る

2015年5月19日(火) 1934年、創業者・竹鶴政孝氏によって設立された「ニッカウイスキー余市蒸溜所(余市町)」は、80年守り続けられたニッカウイスキーの聖地。 余市町は、日本海と三方を山々に囲まれ、仕込みに適した清涼な雪解け水が豊富。さらに、貯蔵庫の樽を乾燥から守る朝夕の霧などが発生する自然環 […]

オチガビ(Occi Gabi・余市町)ぶどう畑のワイナリー&レストランに2回目の訪問

2015年5月13日(水) ぶどう畑のワイナリー・レストラン「オチガビ(Occi Gabi)」へ。4月初頭の訪問から、1か月後の再訪です。今回は娘夫婦と一緒に。。。 外観 ガーデン 1か月前、雪解けで閑散としていたお庭は、緑が息吹、噴水から上がる飛沫に心が癒される、とても落ち着ける空間です。 偶然に […]

オチガビ(Occi Gabi・余市町)はぶどう畑のワイナリー・レストラン

2015年4月15日(水) 「オチガビ(Occi Gabi)」は、余市町山田町に位置し、民家がポツンポツンと点在する丘陵に建つレストランです。 外観 落希一郎(おち きいちろう)氏 オチガビワイナリー(代表取締役・落雅美氏)の落希一郎 専務取締役は、ワイン業界で知る人ぞ知るカリスマ的人物。落希一郎 […]

大吟醸酒「稲村屋文四郎」

6月26日(木)大吟醸酒「稲村屋文四郎」菊乃井@青森県黒石 青森県黒石市「こみせ(小見世)通り」に 江戸時代の面影を残すアーケードの古い家屋が続く その一角の存在する蔵元である鳴海家の家屋が 青森市の有形文化財に指定されている伝統的な建物 創業200年の伝統を受け継ぐ鳴海醸造店。 地元では「菊乃井」 […]

国稀酒造(増毛町)

2013年5月20日(月) 北海道増毛町にある、日本最北の酒蔵として知られる「国稀酒造」 1882年(明治15年)創業で、今年131年を迎えます。 暑寒別岳連峰を源とする伏流水である酒造りに最適なミネラル分の少ない軟水、吟味された良質のお米、伝統的な南部杜氏の技、蔵人たちの丹精こめた技量が,みごとに […]

千歳ワイナリー(千歳市)レシラ ピノ・ノワール ロゼを味わう

2013年3月30日(土) 年間最優秀サーリチェ・サレンティーノに選ばれた、生産者「ヴィニコラ・レスタ」のレシラ ピノ・ノワール ロゼ。レスタのワインは、ヴェロネッリ誌にて最高評価の三ツ星獲得!イタリア国内で非常に高い評価! オーク樽にて10ヶ月間熟成したロゼ。南イタリアらしさを感じさせるラベンダー […]