noboikuクッキング

とうもろこし押し寿司【No.68】noboikuクッキング

２０２０年８月１９日（水）とうもろこしの季節がやってきました！今回は、迷わず「とうもろこし押し寿司」。もぎたて、茹でたての新鮮、プリップリのとうもろこしです！酢飯には、きざみ昆布、ごま、コー […]

２０２０年８月１４日（金）ワッフルおわんメーカーで焼いたワッフルに、フルーツをトッピング！フルーツは、メロン＆ハスカップ！！別添えで、ヨーグルトアイスにクルミも添えて、最後にメープルシロップ […]

２０２０年８月４日（火）先日、きよちゃんとしんちゃんからいただいた感激のサプライズプレゼントは、「ワッフルお椀メーカー（ANABAS）」！！！ひまわりワッフルひまわりライス・ひまわりオイル・黒千 […]

２０２０年８月３日（月）土用は、季節の変わり目「雑節」で、四季の四立（立春、立夏、立秋、立冬）の直前の約１８日間を示します。夏の土用の丑の日は、７月１９日（日）〜８月７日（金）頃となります。この時 […]

２０２０年７月２７日（月）今回のnoboikuクッキングは、「米粉パン＆紫白菜スープ」。紫白菜（紫奏子）のスープ初めての味わい、珍しい紫白菜（紫奏子）をいただいたので、パンとサラダと一緒に、 […]

２０２０年７月２２日（水）今回は、生米のフォカッチャです。生米の生地には、アーモンドパウダー、大豆パウダー、茹で馬鈴薯、ココアオイル、塩などを加えて。ブラックオリーブ、ドライトマト、アーモンド、く […]

２０２０年７月２０日（月）今回は、「白いんげん豆とミニトマトの押し寿司」。柔らかく煮た白いんげん豆、ピクルス漬けしたミニトマト、さっと茹でた絹さやえんどうたちのカラフルで可愛い押し寿司！白いん […]

２０２０年７月２日（木）今回は、「姫竹とアスパラガスの押し寿司」。姫竹とアスパラガスの押し寿司地元直売所で購入地元の農畜産物直売所「みのりっち北竜」に登場したばかりの旬の姫竹とアスパラの爽 […]

2020年6月25日（木）今回のnoboikuクッキングは、「帆立稚貝の押し寿司」。ダシもたっぷりとれる新鮮な『殻付き帆立稚貝』を沢山いただきました！ありがとうございます！！！　早速、押し寿司に […]

２０２０年６月２２日（月）今回のnoboikuクッキングは、「ウドの押し寿司」。ご近所さまにいただいた、とっても立派なウド！！！重曹を入れた水につけ込む下処理作業の担当は昇さん。ありがとうござい […]