姫竹(笹竹)とアスパラの押し寿司【No.61】noboikuクッキング

2020年7月2日(木)

今回は、「姫竹とアスパラガスの押し寿司」。

姫竹とアスパラガスの押し寿司


姫竹(笹竹)とアスパラの押し寿司
姫竹(笹竹)とアスパラの押し寿司

地元直売所で購入

地元の農畜産物直売所「みのりっち北竜」に登場したばかりの旬の姫竹とアスパラの爽やかなコンビの押し寿司です!

姫竹(笹竹)は、雪の多い北海道に採れる、笹の若芽。シャキシャキとした食感と優しい香りが、春の美味しい味わい!!!

黄金出汁で、しっかりと漬け込み、優しく味付けを施した姫竹。アスパラとの相性も抜群!

酢飯にごまをたっぷり

酢飯には、塩昆布、ひじきと梅、ごまをたっぷりと混ぜ込んで!

アスパラガスとの相性バツグン!
アスパラガスとの相性バツグン!

山芋とズッキーニのお味噌汁と一緒に、美味しくいただきました。

美味しかった〜 ♡ ごちそうさまでした!

☆ noboru & ikuko

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