米粉パン & 紫白菜スープ【No.64】noboikuクッキング

2020年7月27日(月)

今回のnoboikuクッキングは、「米粉パン & 紫白菜スープ」。

米粉パン&紫白菜スープ
米粉パン&紫白菜スープ

紫白菜(紫奏子)のスープ

初めての味わい、珍しい紫白菜(紫奏子)をいただいたので、パンとサラダと一緒に、スープで味わいました。紫白菜は、葉の色が紫で、中心部分も見事な紫色。

スープが紫色
スープが紫色

生でもパリッと美味しくいただけますが、スープにすると、煮汁が鮮やかな紫色で、柔らかく味わい深い!

サラダ

サラダは、ツナ&ポテトサラダ、ブロッコリー、ミニトマト、レタス。。。

ツナ&ポテトサラダ
ツナ&ポテトサラダ

生米パン

生米パンは、ミックスドライフルーツ入り。

ミックスドライフルーツ入り米粉パン
ミックスドライフルーツ入り米粉パン

アントシアニンたっぷりの紫白菜のスープとサラダで、栄養満点・ヘルシーランチでした!

美味しかったぁ〜 ♡ ごちそうさまでした!

☆ noboru & ikuko

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