２０２１年３月１１日（木）
黒千石大豆を甘く煮て、たっぷりと敷き詰めた台湾カステラ！ふっくら、ぷるるんで、優しい甘さのカステラです。
目次
材料
・米粉 ：５０ｇ
・豆乳 ：大さじ５
・ひまわり油：３０ｍｌ
・卵黄 ：３個
・卵白 ：３個
・てんさい糖：５０ｇ
作り方
１．型にオープンシートを敷き、甘く煮詰めた黒千石煮豆をたっぷり敷き詰める
２．卵白は少しずつてんさい糖を加えながら、しっかり泡立てる
３．ひまわり油と豆乳はあたため、卵黄と一個ずつ加えながらしっかりと撹拌し、米粉を合わせる。
４．卵黄生地に、少しずつ泡たてた卵白を混ぜ合わせる
５．湯煎しながら、１５０℃６０分オーブンで焼き上げる
６．焼き上がったカステラに、たっぷりと黒千石きな粉をふりかける
画像で見る調理
材料
型にクッキングシートを敷く
黒千石煮豆を底にぎっしり敷き詰める
生地を型に流し込む
黒千石きな粉をたっぷりふりかけて！
完成！ いただきます！
美味しかったぁ〜♡ ごちそうさまでした！
◇ noboru & ikuko