栗の甘露煮と黒米の押し寿司【No.08】noboikuクッキング

2020年1月30日(木)

今回は、「栗の甘露煮と黒米の押し寿司」。

栗の甘露煮と黒米の押し寿司
栗の甘露煮と黒米の押し寿司

栗の甘さと黒米のもちもちとした食感が、栗ごはんを思わせる押し寿司です。

黒米ごはんには、黒すりごまをたっぷりとすし酢味。栗に大葉を敷いて、チーズをちょっとだけトッピング!

色々野菜のシャキシャキ酢の物サラダ(レンコン・人参・大根・キュウリ)・ミカン、温卵出汁漬け、鮭グリル(いぶりがっこ添え)、大根と昆布の味噌汁を添えました。

シャキシャキサラダ添え
シャキシャキサラダ添え

ひんやりとした空気の中で、今日は、なんだか秋を感じる空気感!

たっぷり栗をいただいて、ちょっぴり贅沢な気分に浸る幸せタイムに感謝をこめて。。。

たっぷりな栗で幸せタイム
たっぷりな栗で幸せタイム

☆ noboru & ikuko

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