しめ鯖押し寿司【No.08】noboikuクッキング

２０２０年１月２０日（月）

今回の押し寿司は、「しめ鯖昆布締めの押し寿司」。

白ごまをたっぷり入れた酢飯にしめ鯖の酸味、そしておぼろ昆布が、まろやかな味わいを醸し出して、素敵に混じり合う。。。

お供は、大豆の煮物。椎茸、ごぼう、人参、昆布入り。さつまいものお味噌汁添え。

和食の基本「ま・ご・わ・や・さ・し・い」で、豆・ごま・わかめ・野菜（ごぼう・人参）・魚（鯖）・椎茸・いも（さつまいも）が入っています。なんだか、心がほっと和むお食事タイムでした。

☆ noboru & ikuko