しめ鯖押し寿司【No.07】noboikuクッキング

2020年1月20日(月)

今回の押し寿司は、「しめ鯖昆布締めの押し寿司」。

しめ鯖押し寿司
しめ鯖押し寿司

白ごまをたっぷり入れた酢飯にしめ鯖の酸味、そしておぼろ昆布が、まろやかな味わいを醸し出して、素敵に混じり合う。。。

お供は、大豆の煮物。椎茸、ごぼう、人参、昆布入り。さつまいものお味噌汁添え。

和食の基本「ま・ご・わ・や・さ・し・い」で、豆・ごま・わかめ・野菜(ごぼう・人参)・魚(鯖)・椎茸・いも(さつまいも)が入っています。なんだか、心がほっと和むお食事タイムでした。

心和むお食事タイム
心和むお食事タイム

☆ noboru & ikuko

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