石狩鍋・北海道産鮭がたっぷり【No.05】noboクッキング

noboクッキング, 【437】北竜町, グルメ

2020年1月9日(木)

今回のnoboクッキングは、北海道郷土料理「石狩鍋」。鮭と野菜の旨味が染み込んだ、コク旨味噌スープ。

北海道産鮭と野菜

北海道産鮭と冷蔵庫にある野菜(大根・人参・じゃがいも、キャベツ、貝割菜)干ししいたけ、春雨などなどを入れて、グツグツ煮込むだけ!超簡単! 超ヘルシーなお鍋です!

食材色々
食材色々

味噌スープをかけて

鍋に鮭と野菜を並べ、昆布出汁、味噌、醤油、みりん、酒を入れた味噌スープをかけて、20分〜30分じっくりと煮込んだら完成!

美味しい石狩鍋
美味しい石狩鍋

心も身体も温まる〜〜〜♡
鮭と味噌スープを基本に、いろんな食材を入れて味わえる冬の代表的なお鍋!!!

おいしかったぁ〜
noboくん、ごちそうさまでした♡

参考動画

☆ noboru & ikuko

 

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Posted by noboru & ikuko