リアルタイペイ(REAL台北・札幌市)で台湾料理「小籠包 & 酸白菜鍋と麻辣火鍋の2色鍋」を味わう

【100】札幌市, グルメ, 中華料理

2020年1月7日(火)

札幌市中央区大通西、コンチネンタルZONEビルB1Fに位置する「台湾料理「REAL台北」。2018年9月にオープンした、本場台湾の小籠包を提供するお店です。

台北で食べた「鼎泰豊(ディンタイフォン)」の小籠包の味が忘れられなくて、訪問しました。

外観

コンチネンタルZONEビルB1F
コンチネンタルZONEビルB1F

入り口

階段を降りて、地下1階の入り口。入ってすぐの右側は、ガラス越しに職人技をみることができるオープンキッチン!

皮からスープまですべて本場仕込の手作りです。

REAL台北
REAL台北

店内の様子

茶色と白で統一され、上品で落ち着いた店内。

上品な色調の店内
上品な色調の店内

ランチセットメニュー&ディナーセットメニュー

セットメニュー
セットメニュー

本日のオーダー:酸白菜肉鍋(台湾2色鍋と小籠包)

ディナーセットの酸白菜肉鍋(台湾2色鍋と小籠包)。コースは、白菜を自然発酵した「酸菜」とお出汁を合わせた鍋です。

おすすめのタレの作り方

おすすめのタレの作り方
おすすめのタレの作り方

酸白菜鍋と麻辣火鍋の2色鍋

酸白菜鍋と麻辣火鍋の2色鍋
酸白菜鍋と麻辣火鍋の2色鍋

肉:道産豚バラ肉 & 道産豚肩ロース肉

お肉は、「道産豚バラ肉 or 道産豚肩ロース肉 or 火鍋用ラム肉」から2種類選択。

道産豚バラ肉・道産豚肩ロース肉
道産豚バラ肉・道産豚肩ロース肉

野菜:湯葉、ニラ、えのき、しめじ、人参、春雨、葉物、キクラゲ

湯葉&各種野菜
湯葉&各種野菜

薬味:紅腐乳、パクチー、辣粉、黒豆板醤、豆板醤、韮花醤 ・タレ:芝麻醤(ゴマ)、黒酢タレ

各種薬味
各種薬味

前菜三種盛:三色卵、きゅうりのピリ辛酢漬け、クラゲサラダ

膳菜三種盛り合わせ
膳菜三種盛り合わせ

4種の小籠包:プレーン・カニ・ホタテ・トリュフ各1つ

小籠包
小籠包

小籠包の美味しい食べ方

小籠包美味しい食べ方
小籠包美味しい食べ方

レンゲに載せ、皮を破くと、熱々スープがジュワァ〜〜〜!

スープがじゅわぁ〜
スープがじゅわぁ〜

黒酢と生姜を一緒に。。。

黒酢と生姜を一緒に
黒酢と生姜を一緒に

麻辣火鍋 & 酸白菜鍋

お肉は、辛味の麻辣火鍋(マーラーひなべ)、野菜は、酸味の白菜たっぷりの酸白菜鍋で!

それぞれを味わって!
それぞれを味わって!

デザート:マンゴーアイス!

マンゴーソースもたっぷりかかって、濃厚なマンゴーアイスです。

マンゴーアイス
マンゴーアイス

本場台湾の小籠包、台湾名物「酸白菜鍋」&「麻辣火鍋」をじっくり味わえて、大満足!
美味しかったぁ〜!ごちそうさまでした!!!

本場台湾小籠包をリアルに表現した「リアル台北」
本場台湾小籠包をリアルに表現した「リアル台北」

その他の写真

リアル台北の写真(46枚)はこちら >

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☆ noboru & ikuko

リアル台北

地図:リアル台北北海道札幌市中央区大通西20丁目1-3 コンチネンタルZoneビル地下1階
Tel:011-624-6811
【営業時間】
・平日 12:00~15:00 17:00~21:00(LO 20:30)
・土・日・祝 12:00~21:00(LO 20:30)
【定休日】火曜日
【駐車場】ビルの共有駐車場が3台分
【ホームページ】リアルタイペイ 札幌・円山 台湾・中華料理、小籠包

 

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Posted by noboru & ikuko