２０２０年１月７日（火）
札幌市中央区大通西、コンチネンタルZONEビルB1Fに位置する「台湾料理「REAL台北」。２０１８年９月にオープンした、本場台湾の小籠包を提供するお店です。
台北で食べた「鼎泰豊（ディンタイフォン）」の小籠包の味が忘れられなくて、訪問しました。
目次
外観
入り口
階段を降りて、地下１階の入り口。入ってすぐの右側は、ガラス越しに職人技をみることができるオープンキッチン！
皮からスープまですべて本場仕込の手作りです。
店内の様子
茶色と白で統一され、上品で落ち着いた店内。
ランチセットメニュー＆ディナーセットメニュー
本日のオーダー：酸白菜肉鍋（台湾２色鍋と小籠包）
ディナーセットの酸白菜肉鍋（台湾２色鍋と小籠包）。コースは、白菜を自然発酵した「酸菜」とお出汁を合わせた鍋です。
おすすめのタレの作り方
酸白菜鍋と麻辣火鍋の２色鍋
肉：道産豚バラ肉 ＆ 道産豚肩ロース肉
お肉は、「道産豚バラ肉 or 道産豚肩ロース肉 or 火鍋用ラム肉」から２種類選択。
野菜：湯葉、ニラ、えのき、しめじ、人参、春雨、葉物、キクラゲ
薬味：紅腐乳、パクチー、辣粉、黒豆板醤、豆板醤、韮花醤 ・タレ：芝麻醤（ゴマ）、黒酢タレ
前菜三種盛：三色卵、きゅうりのピリ辛酢漬け、クラゲサラダ
４種の小籠包：プレーン・カニ・ホタテ・トリュフ各１つ
小籠包の美味しい食べ方
レンゲに載せ、皮を破くと、熱々スープがジュワァ〜〜〜！
黒酢と生姜を一緒に。。。
麻辣火鍋 ＆ 酸白菜鍋
お肉は、辛味の麻辣火鍋（マーラーひなべ）、野菜は、酸味の白菜たっぷりの酸白菜鍋で！
デザート：マンゴーアイス！
マンゴーソースもたっぷりかかって、濃厚なマンゴーアイスです。
本場台湾の小籠包、台湾名物「酸白菜鍋」＆「麻辣火鍋」をじっくり味わえて、大満足！
美味しかったぁ〜！ごちそうさまでした！！！
その他の写真
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☆ noboru & ikuko
リアル台北
Tel：011-624-6811
【営業時間】
・平日 12:00～15:00 17:00～21:00（LO 20:30）
・土・日・祝 12:00～21:00（LO 20:30）
【定休日】火曜日
【駐車場】ビルの共有駐車場が3台分
【ホームページ】リアルタイペイ 札幌・円山 台湾・中華料理、小籠包