２０１６年１０月１４日（金）
滝川市朝日町東に位置する一軒家、エスニックレストラン「アビの台所」。
イスラエル出身のシェフ・アビさんは、７年前に来日し、滝川市出身の奥様・亜香理（あかり）さんと二人で、２か月間で家をリフォームし、昨年２０１５年にレストランをオープン。
店内は、至る所にアジアングッズが点在し、カレージの壁にはキリンさんが描かれていて・・・「キリンのように長〜く高〜く成長したいという願いをこめています」とあかりさん。
テーブル席とソファー席がセットされ、おうちのリビングで寛いでいるような空間が広がっています。
壁を飾られた存在感のある絵画は、札幌在住の画家さんの作品。。。
お料理は、アジア・東欧・中東・アフリカ料理など珍しい料理の数々。。。
サラダ・ニスアズ、フムス・ケバブ、クレム・ニョッキ、ケバブ・サンドなどなど。
サラダ・ニスアズ（地中海サラダ）には、ツナと野菜がたっぷり！
ビタパン付きなので、野菜をサンドして、地中海サラダサンドに！
フムス・マッシュルーム ビタパン付き。
フムスとは、茹でたひよこ豆に、ニンニク、練り胡麻、オリーブオイル、レモン汁などを加えてすりつぶしペースト状にしたもの。キチンが柔らかくて、フムスはとろ〜りコクがあって美味しい！
ドリンクがセットになっています。
あかりさんは、北竜町にもご縁があり、北竜町のお友達も来店されるとのこと。お米は北竜町産米「ななつぼし」を使用！
今後、グラノーラに、ひまわりの種や黒千石大豆をいれていきたいとお話されていました。
今まで味わったことのないエスニック料理が色々味わえて、
楽しいレストランです。
アビの台所
Tel：080-4045-2803
【営業時間】11:30～20:00
【定休日】 日・月曜日
【駐車場】 店横に４台分あり
【Facebook】アビの台所 Avi’s kitchen