黒千石大豆の押し寿司【No.78】noboikuクッキング

2020年12月7日(月)

今回の押し寿司は、「黒千石大豆の押し寿司」。
黒千石大豆の炊き込むご飯に、黒千石大豆の煮豆をたっぷりと合わせた、黒千石づくしの押し寿司です。

黒千石大豆の押し寿司
黒千石大豆の押し寿司

黒千石大豆は一晩水に浸し、圧力鍋で柔らかく煮ました。

ご飯には、黒千石大豆・黒米・塩昆布を入れて炊き込み、煮豆は、てんさい糖と塩を入れて、じっーくりゆっ〜くりと煮ていきます。

最後に、食用菊の花びら・白胡麻・青のりを散らして。菊の黄色の花びらが、華やかさを添えます!

菊の花びらを散らして
菊の花びらを散らして

心尽くして、愛情たっぷりに作る、
黒千石づくしの押し寿司に、
限りない愛と感謝と祈りをこめて。。。

心尽くして、愛情たっぷりに作る、 黒千石づくしの押し寿司
心尽くして、愛情たっぷりに作る、黒千石づくしの押し寿司

☆ noboru & ikuko