カボチャ押し寿司【No.72】noboikuクッキング

2020年10月6日(火)

今回は、旬のカボチャ餡を使った「カボチャ押し寿司」です!

カボチャ押し寿司
カボチャ押し寿司

カボチャを柔らかく茹でて潰し、レモン塩、メープルシロップ、シナモン、ブラックペッパーなどで味付け。

昆布を入れて炊き込んだご飯には、白ゴマ、黒ゴマを混ぜて!

ミックスナッツ、ドライフルーツ(レーズン、クランベリー)をトッピングし、シャインマスカットを添えました!

枝豆のポタージュスープが、マスカットカラーでお似合い♡

枝豆ポタージュ
枝豆ポタージュ

旬のカボチャとブドウで、秋の季節を感じながらいただく押し寿司です!

秋の味わいを感じながら。。。
秋の味わいを感じながら。。。

美味しかったぁ〜❣️
ごちそうさまでした!

☆ noboru & ikuko