２０２０年５月１３日（水）
今回の押し寿司は、「筍押し寿司」。
筍押し寿司
嬉しいことに、掘り立て初物筍をいただきました！ 早速、茹でた筍で押し寿司にチャレンジ！
酢飯
酢飯には、博多ふく富「梅の香ひじき」、白胡麻を混ぜて。。。
旬の「なばな（菜の花）」のお浸し、大葉、茹で筍をしっかりと押して！
トッピング
トッピングにスナップエンドウ豆！
旬の筍の柔らかくて、シャキシャキとした食感が格別！
瑞々しい、ほのかな甘さが、至福の味わい！！！
なばなのお浸し・アスパラガスも添えて
なばなのお浸し、ボイルドアスパラガス、ボイルドスナップエンドウ、椎茸・人参の出汁醤油煮、ミニキュウリの塩麹漬け、ふのりの味噌汁などをお供に！！！

春の瑞々しい旬の味をじっくり、たっぷり堪能できたことに心からの感謝をこめて。。。
美味しかったぁ〜 ♡ ごちそうさまでした！
☆ noboru & ikuko