たらちり鍋【No.19】noboikuクッキング

2020年3月18日(水)

今日のnoboクッキングは「たらちり鍋」。冬の旬の魚「鱈」を、冬野菜たっぷりでいただく「たらちり」。

あっさり昆布出汁で、さっぱりポン酢タレが、身体に優しい冬のあったかお鍋です。

材料

具材は、北海道産鱈、江別の木綿豆腐、白菜、春菊、大根、人参、玉ねぎ、しめじ、椎茸、春雨など。

たらちり鍋の材料
たらちり鍋の材料

調理

具材を切って、鍋に並べ、出汁を投入。。。

具材を鍋に入れて。。。
具材を鍋に入れて。。。

グツグツ煮込んで。。。

グツグツ煮込んで。。。
グツグツ煮込んで。。。

出来上がり

切り干し大根、ごぼう、ひじき、干ししいたけ、人参、昆布など、具沢山炊き込みご飯をお供に!

炊き込みご飯をお供に!
炊き込みご飯をお供に!

心身ともにあったまるぅ〜、冬のお鍋で、免疫力アップ!!!

明日も元気いっぱいガンバ!!!
 

☆ noboru & ikuko