笑福園(滝川市)地産地消の日本料理を味わい「北のブランド2020」に認定された「万能このみだれ」を買い求める

2020年2月26日(水)

滝川市で、創業42年になる老舗日本料理店「笑福園」。オーナーの木戸口寛さんは、料理の鉄人で知られる道場六三郎氏のもとで修行後、昭和52年(1977年)に滝川市で開店し、昭和63年(1988年)に、現在地へ移転されました。

外観

日本料理 笑福園
日本料理 笑福園

店内の様子

テーブル席、掘りごたつ席、個室(茶室)団体用座敷等が用意されている店内。

古風なお屋敷風アレンジ

古風なお屋敷風アレンジの店内
古風なお屋敷風アレンジの店内
整理整頓された落ち着いた雰囲気の店内
整理整頓された落ち着いた雰囲気の店内

カウンター席

店内は、木がふんだんに使われた江戸時代のお屋敷風にアレンジされ、中央カウンターの壁には、古風な屏風絵が飾られています。

素敵な屏風絵!
素敵な屏風絵!

巨大な壺の存在感!

存在感のある大きな壺!
存在感のある大きな壺!

掘りごたつの個室

掘りごたつ席は、それそれ障子扉で区切られていて、個室のような空間になっています。

掘りごたつの個室
掘りごたつの個室
古風な障子扉!
古風な障子扉!

テーブルには、季節の花が可愛く飾られ、ほっと心和みます。

テーブルに添えられた季節の花のおもてなし
テーブルに添えられた季節の花のおもてなし

メニュー

メニューは種類も豊富! 鮨をはじめ、各種定食、鍋物、そば、丼もの、一品料理(揚げ物、サラダ、焼き物等など)が取り揃えられています。

定食

定食メニュー
定食メニュー

手打ちそば & 丼物

手打ちそば&丼物メニュー
手打ちそば & 丼物メニュー

本日のオーダー:和定食

その日は、和定食をオーダー。前菜・お造り・焼き魚・炊き合わせ・揚げ物・小鉢・茶碗蒸し・ご飯・お味噌汁・香物。

和定食
和定食

前菜

前菜には、ホッキのジュレ和え、きのこととろ和え、イカ梅肉添え、田楽等。季節の花・桜の小枝が添えられています。

色鮮やかな前菜
色鮮やかな前菜

野菜の炊き合わせ

野菜の炊き合わせは、菜の花、竹の子、蓮根、さつま芋、紅葉麩等。

野菜の炊合せ
野菜の炊合せ

焼魚

焼魚は、鮭漬け焼き、昆布巻 & 大根おろし添え。

焼き魚
焼き魚

天ぷら

天ぷらは、一品一品アレンジされ、丁寧な手仕事が施された絶品!

丁寧な手仕事が施された天ぷら
丁寧な手仕事が施された天ぷら

ご飯、卵ときのこの味噌汁、茶碗蒸し、香物、天ぷらの出汁

お米は、滝川産ななつぼし。ご飯、卵ときのこの味噌汁、茶碗蒸し、香物、天ぷらの出汁。

ご飯と味噌汁
ご飯と味噌汁

コーヒー & デザート

食後のコーヒーには、「わらび餅・キーウイソースかけ」が添えられていました。

デザート付きコーヒー
デザート付きコーヒー

一品一品丹精込めて丁寧にアレンジされていて、豪華で上品なお料理の数々に感激です!!!

店主・木戸口寛さん、女将・邦子さん

食後、幸運にも店主さんと女将さんのお話をお伺いすることができました。

店主木戸口寛さん、女将・邦子さん
店主木戸口寛さん、女将・邦子さん

ご親戚にあたる、師匠・道場六三郎氏との修行時代話、札幌のホテルでの33年ぶりの再開の感動秘話、滝川地産地消認定品に至る苦労話などなど、短い時間ではありましたが、色々お話くださいました。

師匠・道場六三郎氏との記念すべき再開
師匠・道場六三郎氏との記念すべき再開

笑福園自家製タレ & ソース

笑福園特製「万能このみだれ」、「旨味ソース カツ & フライ」、「白い焼き肉のタレ」は、札幌商工会議所認証「北のブランド2020」の滝川地産地消認定商品となっています。これらのタレやソースには、北海道産丸大豆や滝川産りんごが使用。

笑福園自家製タレ&ソース
笑福園自家製タレ&ソース

「北のブランド2020」認定状(平成21年取得・以降毎年審査の上更新)

「北のブランド2020」認定状
「北のブランド2020」認定状

販売コーナー

笑福園自家製の様々な商品が並ぶ
笑福園自家製の様々な商品が並ぶ

滝川の地域をこよなく愛し、滝川の地産地消に深いこだわりを抱いて、日本料理の伝統の味を守り続けていらっしゃるす素晴らしい「日本料理 笑福園」に、限りない愛と感謝と笑顔をこめて。。。

その他の写真

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☆ noboru & ikuko
  

笑福園

地図:笑福園北海道滝川市本町3-3-25
Tel:0125-23-2828
【営業時間】11:00~22:00
【定休日】 毎週火曜日
【駐車場】 20台分あり
【ホームページ】笑福園