黄色のジュータン・菜の花畑(滝川市)

2016年5月26日(木)

一面に黄色のジュータンが敷き詰められたように広がる菜の花畑。

菜の花畑(滝川市)
菜の花畑(滝川市)

真っ青な空に、黄色のジュータン・・・菜の花がまばゆいほどに輝いて、
ワンダーランドへ迷い込んだような空間が広がっています。

春の陽を浴びて煌めく菜の花
春の陽を浴びて煌めく菜の花

この時期、毎年楽しみにしているのが、滝川産「雪割りなばな」。
秋に種を撒き、雪の下で越冬させ、甘みを蓄えたもの。
エグミがなく、ほのかな甘さ、シャキッとした新鮮さが魅力の春野菜です。

この菜の花は、独特のほろ苦さと香りが特徴。
ツーンと来る辛味は、イソチオシアネートという成分で、
高い抗酸化力があり、デドックス効果バツグン!
菜の花に含まれているスルフォラファンが、シミ・そばかすを予防し、
βカロテンやビタミンCが、皮膚の新陳代謝を高め美肌をサポート!!!

旬な野菜を旬な時期にせっせと取り入れて、
身体全体で旬を感じながら、
身体バランスアップに努めましょう 🎵

菜の花に包まれたワンダーランド
菜の花に包まれたワンダーランド

☆ noboru & ikuko

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