自家焙煎珈琲店・徳光珈琲 石狩本店(石狩市)

2017年6月5日(月)

石狩市石狩市花川南2条、手稲通りから入った住宅街に佇む、こじんまりとした自家焙煎珈琲店「徳光珈琲 石狩本店」。

徳光珈琲 石狩本店
徳光珈琲 石狩本店

代表の徳光康宏さんは、海外を回って珈琲産地を訪れ、納得する珈琲豆を買い付け、自家焙煎したこだわりの珈琲を提供しています。

石狩本店では、毎日必要な分量の珈琲が焙煎され、温度と湿度が管理された保管庫で保管されています。

焙煎技術は、香味を最大限に引き出す方法で行なわれ、焙煎後の徹底したハンドピックにより、未熟豆、虫食いなどの欠点豆が丁寧に取り除かれていきます。

香り高い珈琲の香りが漂う店内。。。
ショーケースには、約15種類ほどの珈琲豆・・・
棚には、珈琲用具がカラフルに並んでいます。

厳選され珈琲豆
厳選され珈琲豆
カラフルな珈琲用具
カラフルな珈琲用具

2脚セットされた小さなラウンドテーブルで、
いただいた珈琲は、東ティモール & コスタリカ。。。

すっきりとした酸味と優しい甘みが絶妙に絡み合った至福の一杯!

小さなテーブル2脚
小さなテーブル2脚
個性的な珈琲カップで、至福の一杯を。。。
個性的な珈琲カップで、至福の一杯を。。。

カウンター越しには、丁寧に真心こめて珈琲を淹れる徳光ご夫妻。。。

丁寧に珈琲を淹れる徳光ご夫妻
丁寧に珈琲を淹れる徳光ご夫妻

クッキーなどのスイーツも販売されています。

クッキーも色々。。。
クッキーも色々。。。

こだわり抜かれた極上の味わいが楽しめる自家焙煎珈琲店です。

世界の絶品が集う。。。
世界の絶品が集う。。。

この後、2016年4月にオープンした、4店舗目の Cafe & Sweets 「花畔店(ばんなぐろてん)」にお邪魔しました。

Cafe&Sweets 「徳光珈琲 花畔店(ばんなぐろ)」
Cafe&Sweets 「徳光珈琲 花畔店(ばんなぐろ)」

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☆ noboru & ikuko

徳光珈琲 石狩本店

地図:徳光珈琲 石狩本店石狩市花川南2条3丁目185番地
Tel:0133-62-8030

【営業時間】10:00~18:00
【定休日】水曜日(祝日の場合は翌日)
【駐車場】 8台

【ホームページ】徳光珈琲

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