グルメ

ヴィノスやまざき札幌店・蔵直ワインショップ＆バー（札幌市）テイスティングワインを楽しむ

２０１３年３月１３日（水）２００９年にオープンしたヴィノスやまざき札幌店は、北海道初となる蔵直ワインショップ＆バー。外観すべての生産者の所に自分たちの足で訪問し、交渉し、船積みから海上輸送まで手 […]

２０１３年３月７日（木）ボルドー右岸で結婚式にふさわしいワインを探す話に出てきた赤ワイン。『神の雫』第２１巻＃２０２「花嫁を抱く腕は力強く、ときに優しく」に登場。レイニャックの香りを嗅いだ時の「 […]

２０１３年２月２４日（日）フェーヴ（fève）は、パティシエ辻口博啓氏の新しい豆スィーツブランド。フランス語の「fève」には、「そらまめ」や「しあわせ」の意味が込められている。「豆とスィー […]

２０１３年２月２２日（金）上富良野町東6線北16号の水田地帯に建つ２階建てログハウス。可愛いレストラン「あぜ道より道」。２００７年４月より、農家のお母さんたち５人ではじめたファームレストラン。壁に […]

２０１３年２月１５日（金）ボルドー右岸､ドルドーニュ河の北に位置するフロンサック地区の赤ワイン。オーナーであるジャン・ノエル・エルヴェ氏は、フロンサック地区の優良生産者の中でもトップクラス。 […]

２０１３年２月９日（土）１９８２年に富良野市と酪農学園大学で開発した、日本で唯一のワイン入りチーズ。クリーミーでコクのあるふらのチーズとふらの赤ワインの、絶妙なコンビネーションは　相性抜群です […]

２０１３年２月９日（土）シェフ辻口博啓氏が手がけた新ブランド「北海道牛乳カステラ」。北海道の恵みとこだわりの新鮮牛乳を使って焼き上げた、しっとり極上お窯出しカステラ。北海道釧路市阿寒町のワン […]

２０１３年１月１５日（火）岩見沢は、夏は気温が高く、冬は積雪２メートルを超える豪雪地帯。フランスのプロヴァンスと同じ北緯４３度に位置しているが、大きくことなる環境。ログハウス風の赤い屋根が可愛 […]

２０１３年１月６日（水）結婚話をまとめるため、雫達が送り込んだのは、ゴッホを思わせるワイン。「メゾン・ルー・デュモン　２００３」LOU DUMONT ゴッホの最後の名作「花咲くアーモンドの小枝」 […]

２０１２年１２月２７日（木）余市町は、北海道南西部、積丹半島のつけ根に位置します。人口はおよそ２万２千人。北は日本海に面した漁業と農業の町です。余市は、昼夜の寒暖差が大きく、ワイン葡萄栽培の […]