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グルメ

五穀@イオンモール旭川駅前店(旭川市)豊穣定食と田舎定食を味わう

2020年1月21日(火) 旭川市のイオンモール旭川駅前店4F・レストラン街、こだわりの釜で炊き上げる定食屋さんの「五穀」。 外観 メニュー 五穀定食色々。田舎定食、青空定食、豊穣定食、里山定食、田園定食。。。 単品もあります 鶏の塩麹焼き、真鯛と野菜、豆と豆腐サラダ、豆腐と茄子の揚出し、お魚もそれ […]

大盛りそば@豊ろ香(ほろか・旭川市)イオンモール旭川駅前店

2020年1月17日(金) イオンモール旭川駅前店・4Fにある、そば・天ぷらの「豊ろ香(ほろか)」。100%幌加内町産そば粉使用! つなぎの小麦も100%北海道原料、添加物・保存料不使用というこだわりのあるお蕎麦屋さんです。 ざるそばで大盛りを頼んだら、三段重で運ばれてきました。 おお〜!びっくり! […]

八丁味噌鍋 & スモークサーモンとイクラの押し寿司【No.06】noboikuクッキング

2020年1月16日(木) 今回のnoboクッキングは、「八丁味噌鍋 & スモークサーモンとイクラの押し寿司」。 八丁味噌鍋 八丁味噌鍋は、「鶏みそ鍋の素 八丁味噌仕立て」イチビキ(株)。八丁味噌、三和の純鶏名古屋コーチンガラだし、三河たまりを使用した名古屋の味のみそ鍋の素です。 大根、人参、じゃが […]

しぶ栗きんとん・恵那清月堂(岐阜県恵那市)

2020年1月10日(金) 今日のおやつは、岐阜県恵那市の恵那清月堂「しぶ栗きんとん」。 しぶ栗きんとんは、国産栗を丁寧に裏込して茶巾しぼりにした栗和菓子。 岐阜県木曽路は栗の名産地。その岐阜の栗をきんとんにし、さらに渋皮栗あんで包み込んだ二重の栗きんとん。 栗きんとんの滑らかさ、風味、粒の食感がじ […]

石狩鍋・北海道産鮭がたっぷり【No.05】noboikuクッキング

2020年1月9日(木) 今回のnoboクッキングは、北海道郷土料理「石狩鍋」。鮭と野菜の旨味が染み込んだ、コク旨味噌スープ。 北海道産鮭と野菜 北海道産鮭と冷蔵庫にある野菜(大根・人参・じゃがいも、キャベツ、貝割菜)干ししいたけ、春雨などなどを入れて、グツグツ煮込むだけ!超簡単! 超ヘルシーなお鍋 […]

リアルタイペイ(REAL台北・札幌市)で台湾料理「小籠包 & 酸白菜鍋と麻辣火鍋の2色鍋」を味わう

2020年1月7日(火) 札幌市中央区大通西、コンチネンタルZONEビルB1Fに位置する「台湾料理「REAL台北」。2018年9月にオープンした、本場台湾の小籠包を提供するお店です。 台北で食べた「鼎泰豊(ディンタイフォン)」の小籠包の味が忘れられなくて、訪問しました。 外観 入り口 階段を降りて、 […]

お弁当お惣菜の(株)マコト(東京都)の「おせち・洋風オードブル」2020 をいただく

2020年1月2日(木) 今年も(株)マコト(東京都)の素晴らしいおせち「洋風オードブル」をいただきました。お肉&海鮮の洋風おせちです。心より感謝申し上げます。 洋風オードブル ローストビーフ、合鴨スモーク、鶏もも肉焼き、ミートテリーヌとお肉三昧、そして海老、蟹、ホタテ、サーモンと海鮮料理も盛りだく […]

年越し蕎麦 2019

2019年12月31日(火) 令和元年2019年の1年間のすべてに感謝をこめて、健康長寿を祈願していただく「年越し蕎麦」。 雪のふる中、今年も最高に美味しい手打ちそばを届けてくださった、北竜町のそば打ち名人・藤崎正雄さん!!! 大晦日に精魂込めて、北竜町産そば粉で打つ、貴重な手打ちそばです! 「こん […]

松下元秀さんからの贈り物・手作り「小豆餡・白菜漬け・柚子ママレード」

2019年12月22日(日) 12月22日(日)、「冬至」で、最も昼が短く、この日を境に太陽の出る時間が長くなっていく日。別名「一陽来福」と言われ、運気が好転するスタートの日です。 そんな貴重な日に、先輩の松下元秀さんより手作りの素晴らしい絶品の数々が贈られました。お母さまの味と作り方を伝承し、松下 […]