市町村別記事

（株）マコト（東京都）のおせち料理「和風二段重」2015

２０１５年１月２日（金）お正月に頂く「御節料理」は、季節の変わり目に収穫を感謝する「節句」のお供え物の料理で五節供料理のひとつ。五節供は、１月１日「元旦」、３月３日「ひな祭り」、５月５日「端午の節 […]

２０１４年１２月３１日（水）仲間川マングローブクルーズ沖縄・仲間川流域に広がる日本最大規模のマングローブ林を巡る、約７０分のジャングルクルーズ「仲間川マングローブクルーズ」マングローブとは、潮 […]

２０１４年１２月１８日（木）西表島のごはんやさん「はてるま」コースの最後のデザートに登場する「パパイヤ」は絶品！はてるま店主・吉本信介さんのお母様・吉本ナナ子さんが、丹精込めて栽培した「パパイ […]

２０１４年１２月１７日（水）石垣島のメインストリート・ゆいロード沿いにある辺銀（ぺんぎん）食堂。白い壁に赤いひさしが、スタイリッシュなカフェ！外観石垣島ラー油食べるラー油の生みの親・辺銀夫婦が […]

２０１４年１２月１１日（木）映画「１００年ごはん」（監督：大林千茱萸さん、制作：山崎輝道さん）。大分県臼杵市を舞台に、有機農業をめぐる人々や行政の取り組みを描いたドキュメンタリー映画。臼杵市は、 […]

２０１４年１２月１０日（水）１１月８日（土）、９日（日）の２日間、沖縄県糸満市「ファーマーズマーケットいとまんうまんちゅ市場」にて、高井瑞枝先生（６７歳）率いる「北海道フェア」が開催されました。 […]

２０１４年１２月１０日（水）ニセコ積丹小樽海岸国定公園・指定内にある「ニセコノーザンリゾート・アンヌプリ」。世界トップクラスのパウダースノーを誇るニセコアンヌプリ国際スキー場へ、スキーを履いたまま […]

２０１４年１２月９日（火）襟裳岬まで車で５分（約２.５km）、岬のほぼ突端に位置する、短角王国高橋ファーム「ファームイン守人（まぶりっと）」。ファームイン守人外観宿名「ファームイン守人（まぶ […]

２０１４年１２月３日（水）石垣島ラー油は、石垣島在住の辺銀夫婦が考案した具材を食べるタイプのラー油。沖縄県石垣島のみで製造されています（２０００年販売開始）。唐辛子、石垣の塩、島唐辛子、ビバーチ […]

２０１４年１２月２日（火）沖縄の代表的なお料理です。真っ赤なお豆腐は、「豆腐よう」。島豆腐を泡盛・紅麹の漬け汁に、長期間漬け込んだ発酵食品だそうですが・・・真っ赤なお豆腐に最初はビックリ！ […]