石垣島ラー油(石垣市)

2014年12月3日(水)

石垣島ラー油
石垣島ラー油

石垣島ラー油は、石垣島在住の辺銀夫婦が考案した具材を食べるタイプのラー油。
沖縄県石垣島のみで製造されています(2000年販売開始)。

唐辛子、石垣の塩、島唐辛子、ビバーチ、春秋ウコン、
黒砂糖、ニンニク、白胡椒、黒豆、山椒、植物油などが
原料となっていて、石垣島ならではの味わいです。

マイルドな辛みが、とっても美味!

このラー油の誕生秘話が映画化されていて、
映画 「ペンギン夫婦の作りかた」が面白い!!!

東京出身の妻・愛理さん、そして中国出身の夫・暁峰さん が日本に帰化申請する際、
「辺銀(ぺんぎん)」という苗字を取得するまでの
夫婦の珍道中が味わい深く描かれています。

素敵な夫婦の素敵な歩み方、
そして美味しい島料理の数々に、
心もお腹もほんわか、あったかぁ〜〜〜い ♡

そんな石垣島ラー油を、いろんなものにトッピング ♬

豆腐、餃子、野菜、麺類、鍋料理などベストマッチング。
特に、たまごがけごはんにかけると最高!!!

✧ noboru & ikuko

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