ブーランジェリージン・Boulangerie JIN(ニセコ・真狩村)

【396】真狩村, パン・スイーツ, 北海道

2015年12月9日(水)

真狩村、どこまでも広がる畑の中に存在する、
シンプルな黒い壁の小さなパン屋さん「ブーランジェリージン」。

「ブーランジェリー」はフランス語で「パン屋」、
木に取り付けられた、時の流れを感じるようなシックな鉄看板。。。

鉄看板「Boulangerie JIN」
鉄看板「Boulangerie JIN」

駐車場横の外壁にはたくさんの薪が積み上げられていました。

外壁に積み上げられた薪
外壁に積み上げられた薪

薪釜で焼きあげられていくという極上のパンたち。。。
ご主人は、以前ウィンザーホテル洞爺の「オテル・ド・カイザー」で
働いていらっしゃったという。。。その美味しさの秘密がそこに。。。

午前9時半オープン、入り口の前には、
すでに待っている若いカップル・・・

ドアの下にそっと置かれた
「すみません 一組ずつお入りください」という立て札。

そして店内での写真撮影は不可とのこと。。。残念!

立て札「一組ずつお入りください」
立て札「一組ずつお入りください」
ドアの前にはすでに待ち人が。。。
ドアの前にはすでに待ち人が。。。

棚には、大きな田舎パンをはじめ、ハードタイプのパン、クロワッサン、ドライフルーツのパンなど数種類並んでいました。

購入後、ホテルでじっくり味わうパンたち
購入後、ホテルでじっくり味わうパンたち

今までに味わったことのない、不思議な味わい!
表面がサックサク、中の生地がフワ〜ッと、
噛みしめるたびに深まる味わい。。。

どこからこの美味しさは生まれてくるのでしょうか???
いつか、このパンの美味しさの秘密をさぐってみたいなぁ〜
とにもかくにも、このパンに出逢えてよかった〜 し・あ・わ・せ〜♡

美味しさの秘密はどこに?
美味しさの秘密はどこに?

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✧ noboru & ikuko

ブーランジェリージン・Boulangerie JIN

地図:ブーランジェリージン北海道虻田郡真狩村桜川45-8
Tel:0136-45-2773

【営業時間】9:00~18:00 売切れ次第閉店
【定休日】 火曜・水曜
【駐車場】 店前に数台分

【参考ページ】食べログ

 

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