黒千石大豆 & 黒千石きな粉のゼリー【No.95】noboikuクッキング

2021年4月26日(月)

黒千石大豆の煮豆・煮汁・きな粉・きな粉蜜、黒千石大豆づくしのゼリー!!!

黒千石大豆 & 黒千石きな粉のゼリー

黒千石大豆を柔らかく煮て、その煮汁に豆乳を加え、イナアガーL(寒天ゼリーの素)で固めたゼリーです。

黒千石&きな粉ゼリー
黒千石&きな粉ゼリー

黒千石の煮汁の甘さを生かして、砂糖を控えたゼリー生地には、黒千石大豆煮豆をたっぷりと入れ、仕上げにも黒千石大豆煮豆・黒千石きな粉・黒千石きな粉蜜(きな粉・砂糖・水)をトッピング!

アーモンドバニラアイスも添えて、とっても美味しいゼリーの出来上がり!!!

材料

・黒千石大豆煮汁 200cc
・豆乳      200cc
・てんさい糖   30g
・黒千石大豆煮豆 適量
・イナアガーL  8g
・水       50g

黒千石きな粉蜜

・黒千石きな粉  大さじ2
・てんさい糖   大さじ1
・水       大さじ2

トッピング

・アーモンドバニラアイス 適量
・黒千石大豆煮豆     適量
・黒千石きな粉      適量

作り方

1.イナアガーLとてんさい糖を混ぜ、水を少しずつだまにならないように入れ、火にかけに溶かす

2.黒千石大豆煮汁と豆乳を混ぜ、火にかけ50度程度あたため、火をとめ、1を加えて混ぜ合わせる

3.容器に黒千石大豆煮豆を底に入れ、2の液を流し入れる

4.冷蔵庫で冷やし固める

5.冷やし固まったゼリーに、黒千石きな粉・てんさい糖・水を混ぜた蜜をたっぷりとかけ、バニラアイス、黒千石きな粉、黒千石大豆煮豆をトッピングしてできあがり!

至福の黒千石ゼリータイム!
至福の黒千石ゼリータイム!

香り豊かなエスプレッソコーヒーと一緒に、至福のおやつタイムに、限りない愛と感謝と祈りをこめて。。。

☆ noboru & ikuko

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