２０２０年５月８日（金）
今回の押し寿司は、「アスパラガス押し寿司」。
アスパラガス押し寿司
旬の深川産アスパラガス
旬の春野菜「アスパラ」が最高に美味しい！
隣町の深川市の道の駅「ライスランドふかがわ」内の農産物直売所にて、旬の太くて立派な深川産アスパラガスが販売されていたので、即購入！

十穀米の酢飯ベース
さっと茹でて、昆布と鰹出汁に漬け込み、出汁味を染み込ませます。
十穀米の酢飯に、ひじき、糸こんにゃく、人参、切り干し大根、黒千石大豆など味付けして煮込んだ野菜たちを間に挟み込んで、たっぷりの白胡麻を振りかけて。。。

お浸しと山わさび
野菜の白和え、そして春菊のお浸しをお供に！
山わさびをピリッと味のアクセントに！

旬のアスパラガスは、天然の甘み、やわらかさ、シャキシャキの食感が最高！！！
こんなに太っちょの逞しいアスパラガスに出逢えるなんて、とってもしあわせぇ〜♡
美味しかったぁ〜 ♡ ごちそうさまでした！
☆ noboru & ikuko