2017年４月６日（木）
札幌中央区南、ホテルマイステイプレミアム札幌パーク・１Fにあるレストラン「ファーム トゥ テーブル テラ（Farm to Table TERRA）」。「TERRA」は、ラテン語で「大地」「地球」を意味する言葉。
店内の様子
吹き抜けで天井が高く、全面ガラス張りの明るい店内。
白樺の樹や緑に囲まれ、まるでリゾート地のガーデンテラスにいるような心地よい空間が広がっています。白樺の樹の幹や枝は本物が使われ、緑の葉っぱはフェイクグリーンとのことです。
ハーフビュッフェ
オーガニック野菜
ランチは、ハーフビュッフェ。メインディッシュを選び、サラダはビュッフェスタイルのサラダバーで、ニセコグリーンファームからのオーガニック野菜が色とりどりに並んでいます。
オリジルドレッシング
オリジルドレッシングは、トマトドレッシング、コーンドレッシング、玉葱ドレッシング、顆粒醤油のオイルソース、ピンクの塩、サクサク大豆等が用意されています。
プリフィックスランチ
プリフィックスランチは、スープカレー、パスタ、バーガー、ガレット、煮込み、グリルなど色々。ベジタリアンやヴィーガン対応のメニューも用意されています。
メインディッシュ
選んだプレートは、「白身魚のプッタネスカソース煮」＆「ビーフのグリルと野菜のロースト・じっくり煮込んだ道産玉葱のソース」。
じっくりと煮込まれたソースの旨味が混じり合い深い味わい ♡
身魚のプッタネスカソース煮
ビーフのグリルと野菜のロースト・じっくり煮込んだ道産玉葱のソース
他のメニューに「ハイティーTERRAスタイル」というスペシャルランチが用意されていました。
前菜３品、冷製スープ、スイーツ３品、お魚料理、お肉料理、パスタ、ブルスケッタの１１品に、サラダバー・コーヒー又は紅茶（又はハーブティー）付の豪華なメニューです。
自然光が注がれた明るいテラスで、とびっきり美味しいオーガニック野菜を頂ける、とってもハッピーなレストランです。
次回は、ハイティーTERRAスタイルのスペシャルランチにチャレンジしてみたいなぁ〜〜〜♬
ファーム トゥ テーブル テラ（札幌市）30秒動画
その他の写真
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☆ noboru & ikuko
ファーム トゥ テーブル テラ（Farm to Table TERRA）
ホテルマイステイズプレミア札幌パーク
Tel：011-512-3547
【営業時間】
昼食11：30～14：00（LO 14：00）
【定休日】 無休
【駐車場】 あり
【参考ページ】食べログ