レストラン山恵(鷹栖町)でエゾ鹿ランプ肉の柔らかステーキ

2015年6月8日(月)

「今日の胃袋は、エゾ鹿肉を欲しがっているぞぉ〜〜〜!」。
とその日の気分に素直にしたがって、向かったのは、
鷹栖の山奥にある「レストラン山恵」。

レストラン店内ショップ
レストラン店内ショップ

本日のシェフの気まぐれランチセットは、
シェフの気分で変化するメニュー。

時に、パスタ、麺、ごはんものだったり・・・
スープ&サラダ&ライス付きです。

そしてその日のシェフの気分はハンバーグ!
「エゾ鹿肉ハンバーグプレート」!

エゾ鹿肉ハンバーグプレート
エゾ鹿肉ハンバーグプレート

とろ〜りとろける温泉卵がトッピングされたハンバーグ。
オニオンソースが甘酸っぱくて、ベリーマッチング!

ドラゴンフルーツ入りのサラダは、レインボーカラー ♬
魔法にかかってしまったような、不思議な美味しさ〜♡

お目当てのエゾ鹿肉は、「エゾ鹿ランプ肉の柔らかステーキ」!!!

エゾ鹿ランプ肉の柔らかステーキ
エゾ鹿ランプ肉の柔らかステーキ

臭みが無く、柔らか〜くて、肉々し〜〜〜い!
鹿1頭から800位しか取れない貴重な部位!!!
ここ「山恵」でしか味わえないエゾ鹿肉の味わいです!

スープは、野菜とベーコンの旨味が凝縮して濃厚なのにさっぱり!
すーーーっとのどごしのよいスープです。

具だくさんスープ
具だくさんスープ

デザートは、プリンのようなブラマンジェのような・・・
トッピングのソースが甘酸っぱくて美味 ♡

スィーツ&コーヒー
スィーツ&コーヒー

爽やかな初夏の風が吹き抜けるお庭では、
フレブルちゃんたちがボールを転がして、楽しそうに走り回っていました ♬

ボール遊びで夢中のフレブルちゃん ♬
ボール遊びで夢中のフレブルちゃん ♬
緑が眩しいお庭
緑が眩しいお庭

緑まぶしく風そよぐ新緑の季節・・・
ワンちゃんたちに心癒される、ほっこりと心和む空間です。

窓辺から望む爽やかな新緑
窓辺から望む爽やかな新緑

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✧ noboru & ikuko

山恵(さんけい)

山恵(さんけい)北海道上川郡鷹栖町13線16
Tel:0166-87-4229

【営業時間】11:00~19:30
【定休日】 火曜日
【ドッグ】 ドッグラン&ドッグカフェあり
【駐車場】 10台分以上あり
【Facebook】山恵カフェ

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