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2013年2月

辻口博啓 氏プロデュース・fève フェーヴスパイスミックス(羽田空港)

2013年2月24日(日) フェーヴ(fève)は、 パティシエ辻口博啓氏の新しい豆スィーツブランド。 フランス語の「fève」には、 「そらまめ」や「しあわせ」の意味が込められている。 「豆とスィーツを掛け合わせることで、 多くの人々を「しあわせ」にしたい」という、 辻口シェフの想いが、 その小さ […]

小樽雪あかりの路(小樽市)

2013年2月23日(土) 1999年より市民有志によって始まった「小樽雪あかりの路」 キャンドルの灯火が 古い街並みを優しく照らす 10日間の幻想的なイベント 小樽運河の水面にゆらゆらと灯る浮き玉キャンドル 会場となった街なかを灯す キャンドルの柔らかなあかりが 訪れた人々の心をあたたかく包み込む […]

あぜ道より道(上富良野町)ログハウスのファームレストラン

2013年2月22日(金) 上富良野町東6線北16号の水田地帯に建つ2階建てログハウス。可愛いレストラン「あぜ道より道」。 2007年4月より、農家のお母さんたち5人ではじめたファームレストラン。壁に飾られた、5人のお母さんたち。「まゆみちゃん、けいこちゃん、あいちゃん、かずちゃん、せっちゃん」のネ […]

運河の宿 小樽ふる川(小樽市)

2013年2月22日(金) 小樽運河に面して建つホテル 「運河の宿 小樽ふる川」。 小樽に相応しい ノスタルジックな叙情あふれる館内には 安らぎの憩いの空間が広がっています。 玄関を入り、1階は 帳場、土産処 明治時代の商家を思わせるような雰囲気の帳場でチェックイン。 ウエルカムドリンクは、ホットo […]

シャトー・ムーラン・オーラロック 2007『神の雫』第21巻

2013年2月15日(金) ボルドー右岸、ドルドーニュ河の北に位置する フロンサック地区の赤ワイン。 オーナーであるジャン・ノエル・エルヴェ氏は、 フロンサック地区の優良生産者の中でもトップクラス。 畑には80年の樹齢のメルロも存在し、 エルヴェさん自身栽培を行う。 オリジナルの醸造技術も取り入れて […]

ふらのチーズワインチェダー(富良野チーズ工房)

2013年2月9日(土) 1982年に富良野市と酪農学園大学で開発した、 日本で唯一のワイン入りチーズ。 クリーミーでコクのあるふらのチーズとふらの赤ワインの、 絶妙なコンビネーションは 相性抜群です! ワインチェダー独特の大理石模様が、 幻想的で美しい~~~ もちろん、赤ワインのおともに、 フラン […]

辻口博啓プロデュース・北海道牛乳カステラ(新千歳空港ターミナルビル)

2013年2月9日(土) シェフ辻口博啓氏が手がけた新ブランド 「北海道牛乳カステラ」。 北海道の恵みとこだわりの新鮮牛乳を使って焼き上げた、 しっとり極上お窯出しカステラ。 北海道釧路市阿寒町のワンツー牧場の搾りたて牛乳、 道産内の甜菜を原料としたグラニュー糖、卵、小麦粉もすべて北海道産。 新千歳 […]

シュタイフ ネイチャーワールド(新千歳空港)

2013年2月9日(土) ミュージアム「シュタイフ ネイチャーワールド」 2011年、新千歳空港にオープン 念願かなって、「シュタイフネイチャーワールド」訪問!!! テディベア生誕110年を記念して 新千歳空港旅客ターミナルビル 連絡施設3階に誕生した 「シュタイフ ネイチャーワールド」 シュタイフ […]