ステーキ・焼肉・しゃぶしゃぶ

エゾ鹿レストラン山恵（鷹栖町）で「鹿肉・パワーサラダ」を堪能！

２０１６年３月１１日（金）鷹栖町にあるレストラン山恵で、「エゾシカランプ肉」「パワーサラダ」を堪能！欧米において野生動物の肉は「ジビエ」と呼ばれ、特に鹿肉は、「高級食材」として扱われています。 […]

２０１６年３月８日（火）お肉を食べて脂肪燃焼効果アップ！カロリーの低い赤身肉でやせ体質になるってホント？！高カロリーに思われがちなお肉ですが、赤身肉は、脂身が少なく低カロリー。お肉は、筋肉 […]

２０１６年２月２４日（水）久しぶりに、留萌の韓国料理・高麗館で焼き肉です。 ▶ ロース ▶ カルビ ▶ タン塩 ▶ キムチ盛り合わせ […]

２０１５年１１月２日（月）札幌中央区、マリアールビルB1に位置するハンバーグ専門店「「ノースコンチネント」。店名の「ノースコンチネント」は「北の大陸」を意味し、北海道各地の極上のお肉を、北海道を旅 […]

２０１５年９月１４日（月）滝川市にあるイタリアンレストラン（欧風料理居酒屋）「ボン・ビヴァン（Bon Vivant）」。外観「ボン・ビヴァン　」は、フランス語で「素晴らしい人生　楽天家」。お庭 […]

２０１５年９月９日（水）イオンモール旭川駅前に入っている「あさひ川井泉（いせん）」は、「お箸できれるやわらかいとんかつ」のキャッチフレーズと「豚さんマーク」で知られるとんかつ専門店です。「井泉」 […]

２０１５年６月８日（月）「今日の胃袋は、エゾ鹿肉を欲しがっているぞぉ〜〜〜！」。とその日の気分に素直にしたがって、向かったのは、鷹栖の山奥にある「レストラン山恵」。店内の様子本日のシェフの気まぐ […]

２０１５年２月２４日（火）道央道・旭川北ＩＣから北へ７ｋｍ（車で約１０分）、鷹栖町に位置するエゾ鹿肉レストラン「山恵（さんけい）」、２０１４年６月にオープンしました。外観お店では、エゾシカ肉と地 […]

２０１５年１月２９日（木）「肉和食と野菜料理朝倉」は、東急東横線・学芸大学駅徒歩３分（三共包装ビル２Ｆ）。旬の素材を使った上質な味わいが楽しめて、特に水炊きの鶏スープが絶品のお店です。ゆったり […]

２０１５年１月２０日（火）今回２回めの訪問となった「ファームイン守人（まぶりっと）」。前回は、トータルフード・コーディネーター高井瑞枝先生のご紹介で訪問。２回目の今回は、東海汽船の総務部長・藤間修 […]